Никогда не пробовала щи, не то что крапиву или ревень

Muse from Mars
А борщ?

Deskolador
Борщ конечно, в том числе с щавелем. Много раз слышала, что щи – тот же борщ, но без свёклы, но всё равно сложно представить какими они должны быть

Muse from Mars
Да, примерно так.

Muse from Mars
Врут. Но сходство есть.

У вас уже так ревень попёр? У нас только показался.

isomori
Вот поэтому я и не хочу готовить сама по найденным рецептам. Хочется прям настоящих попробовать, чтоб человек точно знал, что готовит, а я так не смогу

Deskolador
Нет, у нас даже снег еще не везде растаял.
Крапива сантиметров 10 высотой, не выше. Молоденькая совсем.

isomori
так ревень на пригреве. Черешки с половину ладони, листья с ладонь.

Muse from Mars
Кислые или свежие?

isomori
Я бы с удовольствием попробовала оба варианта, чтобы выбрать, что нравится

Кислые больше подходят для холодной половины года, свежие – круглый год. Всякие травяные варианты являются, по сути, эрзацами от голода, хотя некоторые доведены до уровня полноценного блюда.
Я могу набросать общую схему приготовления, как сам готовлю. По шагам. Если нужно.

isomori
О, спасибо, это было бы в целом интересно и полезно. Но у меня прям пунктик, что нужно первый раз попробовать именно готовое, чтобы понимать общую концепцию.

В российском общепите, если русские местные повара, щи готовят в основном прилично. Вот приезжие, бывает, чудят. Мне довелось попробовать щи, приправленные зирой. При всех моих симпатиях к узбекской кухне, это было лишним.

Вкусно получилось?

Опубликовал в личной ленте.

Stivi
завтра буду варить. сегодня Добби косплеит зомби.