к-тан Себастьян Перейра
Ацетат натрия разлагается только при температуре выше 300 цельсиев. Обычные духовки больше 220-240 не дают, не говоря уж о том, что для выпечки это лишнее.

С ацетатом просто-напросто ничего не происходит. В дальнейшем пирогопечении он по факту инертен.