Очевидно что в реальных битвах волынщики не использовались. Максимум это какой нибудь О'Вася мог вечером у костра для пацанов подудеть на волынке местный аналог шансона.
Другой вопрос что волынка как национальный символ очень хорошо смотрится на парадах. Да и для показательной пропагандистской статьи запевала первым идущий в битву это очень круто.