Мне кажется, все несколько сложнее. И у науки, и у религии в их историческом развитии есть периоды радикального переосмысления всего и все (когда требуется именно что отбросить представляющееся самоочевидным и несомненным), и есть периоды, когда формируется догматика, спор с которой - удел крайне немногих, и на этих немногих большинство поглядывает косо.

Разница в том, что религия (в частности христианство) старше науки (в современном понимании этого слова) на полтора тысячелетия с лишним. И, как все очень старые вещи, она развивается медленнее, и смена периодов у нее идет значительно реже.