Суп вкусный из белых.
Замачиваете на час-два. Отвариваете минут 40 , вылавливаете особо крупные шматы грибные. В отвар пару резаных картошек. Все кипит.
Обжариваете лук, морковь, туда же измельченные отваренные грибы. Когда картошка готова, минут через 7 , добавляете содержимое сковороды. На этой же стадии я кладу предварительно отдельно отваренную перловку треть-половину стакана.
Все прокипело - зелень.
В готовый суп в тарелку можно сметану.