В. Малов, "Рыцари" -- серия "Я познаю мир", энциклопедия.
"Рыцари Круглого Стола" -- книга в серии "Предания седых веков" -- легенды.
Булфинч, "Мифы и легенды рыцарской эпохи".
Пайл, "Король Артур и рыцари Круглого стола" (для детей).
Жарков, "Рыцари. Полная иллюстрированная энциклопедия".
UPD. Всё оцифровано, есть в сети.