П_Пашкевич
В вашем примере с письмом есть "я", который говорит "ты". И этот "я" находится внутри текста, он тоже персонаж, и он в одной плоскости с тем, к кому он обращается (и этот текст — от первого лица).

Но бывают тексты чисто во втором лице, беспримесно, как, например, здесь: Someone to hold on to. Тут вовсе нет никакого "я", ему не соответствует ни персонаж какой-либо, ни даже автор. И обращение "ты" — чистый художественный прием, за которым нет личности говорящего.