Есть такая потрясающе удобная для генетиков (в коммерческом смысле) штука, как генетический замок. Если очень сильно упрощать, берётся две специально выведенные линии семенных огурцов. Особым образом сочетающихся. Их скрещивают, получают гибридов первого поколения, их семена продают. Или просто скрещивают, и продают именно первое поколение - но это более старый приём. И вот выросшие из этих семян потомки-гибриды - они будут обладать специальными сортовыми особенностями плодовой линии, и не будут давать всхожих семян за счёт специального генетического механизма.
В разных вариантах замков разные варианты числа поколений и уровень "защиты".