В моём хедканоне эдо тенсей воскрешает не абсолютно бессмертное и вечное тело, а чакроконструкт, питаемый запасами силы души, которые есть накопленная за жизнь положительная карма, нужная для вхождения в следующее перерождение. Естественно, это не бесконечный ресурс.
Так что, воскрешать им друга - это не самое большое предательство, но близко.

С Орочи же, есть несколько вариантов:
1. Из проклятой печати вылез клон, тогда как оригинал сидит в мече Учихи.
2. Тоже самое, что и 1, но оригинал и клон ничем не отличаются.
3. Печать меча Итачи не была разрушена, но обойдена - вылез оригинал.
4. В печати Анко сидел как раз-таки оригинал, а все канонные события на его месте куролесил клон, который и наломал дров.