*закатывает глаза*
Цимес не в наличии заместительных, а в их употреблении. Если у вас, прости Господи, фокал Снейпа, пусть и в третьем лице, то Снейп не должен сам о себе говорить "зельевар", " брюнет" и т.д., вы же так о себе не говорите. Если у вас "всеведущий автор", как у Толстого, тогда заместительные в принципе уместны.