Виктор Некрам, емнип, про время переключения в жёсткую зависимость (алкоголизм) я где-то то ли обзор исследования, то ли врача, ссылающегося на исследование, читал. Вот не помню, что именно за источник, но точно помню, что он заслуживал доверия.

Помимо цирроза печени есть много других негативных воздействий алкоголя, в т.ч. таких, которые от "полстакана вино в сутки".