FeatherSong
Вы слишком верите в то, что Снейп и Дамблдор всё знали и просчитывали. Но с чего бы они вообще предположили, что второкурсники захотят варить оборотное? Так что да, Снкйп упомянул это зелье, но просто в контексте занятия скорее всего, а не для того, что бы Гермиона его варила. Потому что одно дело проверять на школьниках противоядие присутствуя рядом и совсем другое - позволять им варить опасные зелья тайком. Напомню, что в книге кошачья шерсть с Гермионы сходила месяц или два. То что они его сварили правильно - удача. Могли бы и отравиться