Где и как это показано?
ОД существовало и раннее, и они опережали школьную программу, так что для них Снейп ничего не мог нового предложить. В конец концов, есть ещё все остальные, которые в элитные кружки не ходят, но их тоже следует учить самообороне. Это классическая проблема того, когда в одном классе половина учащихся одного уровня, а половина другого и нужно выбрать в какой мере на кого ориентироваться. С учетом специфики предмета было бы большим свинством, если бы Знейб занялся только самыми продвинутыми учениками.