Stivi
2,5 кг помидоров, 200 г сахара, столовая ложка соли, поджарка лук+чеснок, насыпала не глядя специй (имбирь, корица, мускатный орех, чёрный перец, гвоздика, может быть, ещё что-нибудь попало). Помидоры сначала порезали кусочками, а как сок пошёл - блендером пожужжали и варили до загустения. Под конец уксус 9% - 1,5 столовые ложки. Остатки из кастрюльки кусочками хлеба выковыривали)