Я думаю, тут все дело в том, как и от чего этот крестраж защитили. Дневник был бумажный, но у него была защита от воды. Медальон был защищены лучше, но когда его удалось открыть - то можно было и уничтожить.
Если его защитили от очень высоких температур - доменная печь не спасёт, если нет - то почему бы не попробовать? Где-то вроде бы даже использовали подобное.
Просто в каноне никто не парился распутывать защиту. Зачем тратить время, если есть яд василиска?