Там не только лексика, но и строго формальная структура предложения палит, что это не пятиклассник писал. "Технология производства вина состояла из нескольких последовательных этапов" – предложение из учебника для вузов под редакцией какого-нибудь доктора наук, а не из письменной речи пятиклассника. Плюс всякие деепричасные обороты, причастия и сложноподчинённые предложения. Формально-то их пятиклашки должны знать и понимать, но по доброй воле использовать в тексте – ни за что не поверю.