KNS

#нг #подарки #воспоминания

А мне никогда подарки на новый год не дарили, и вообще в нашем семействе не было принято дарить подарки не на день рождения. Ёлка была всегда, но примерно с моих лет двенадцати это была полностью моя забота. Я сама ходила за ней на рынок, приносила домой, устанавливала и украшала.

Все предновогодние дни я была очень одинока. У папы были сплошные дедлайны, а потом приёмы и корпоратив. Он часто дома появлялся по-нормальному только часов в пять 31-го декабря и обычно уже сильно пьяный.

Моя мама рулила заводским общепитом, и там с начала 20-х чисел декабря шли банкеты за банкетами в главном зале, в маленьком ресторане, в заводской гостинице и т.п. Мама уходила из дома в шесть утра, возвращалась после десяти вечера и так до 30-го декабря, когда она сама приходила домой уже после своего корпоратива и совершенно никакая.

Вся предновогодняя подготовка ложилась на меня — все эти уборки, стирки, украшательства. Ещё и то же самое надо было у бабушки повторить. И всё это на фоне учёбы, а потом ещё и работы. К 31-му декабря у меня было желание куда-нибудь упасть и лежать так пару дней, чтобы меня никто не трогал.

И вся наша квартира в предновогодние дни становилась складом еды для маминых ресторанов. Мы с папой иногда даже суп боялись есть, потому что ну вдруг он не нам? Любую еду надо было проверить на наличие маркировок, но безопаснее было поесть хлеба с майонезом, а ещё безопаснее — поесть у бабушки, потому что майонез тоже мог оказаться купленным для ресторана. Везде были свёртки, пакеты, контейнеры с маркировками что это, кому и зачем. Холодильник был забит сверху донизу, балкон — тоже. На балконе стояли несколько термометров, чтобы мерить температуру в разных местах и определять, что где можно хранить. Если теплело, надо было всё это переставлять, если холодало – укрывать или даже заносить в квартиру. Еда иногда была совершенно невероятной и совершенно нам недоступной, но на неё можно было только смотреть и то издалека. Пару раз в день приезжал водитель из ресторана, и надо было ему выдать то, что у него было в списке. К 30-му декабря вся эта роскошь из квартиры пропадала. А 31-го мама за три часа умудрялась накрыть банкетный стол дома. Разве что торт я заранее пекла и варила овощи и яйца я тоже заранее по чёткому заданию мамы.

А как-то утром 31-го декабря я пришла домой из школы — вижу — на балконе на шикарном серебряном подносе лежит целый фаршированный осётр, украшенный маслинами, салатом, сырными корзиночками с красной икрой и перепелиными яйцами с чёрной икрой. Всё это было перемотано плёнкой, а маркировки не было.

Я целый день завидовала тому, для кого этот осётр. Пришёл пьяный папа, и мы стали вместе завидовать будущим поедателям осетра. А в шесть вечера пришла мама и сказала, что это наш осётр — это подарок маме от шеф-повара. 26 лет прошло, а я всё вспоминаю того осетра, — это было одно из самых вкусных блюд, которые я ела в своей жизни. И уже в полдень 1 января из ресторана приехал мрачный мужик за подносом.

А со 2 января мама снова пропадала, потому что надо было готовить рождественские банкеты. Они были скромнее, но у них была куда более широкая география — заводские санатории, базы отдыха, поэтому маму мы почти не видели до 7 января.

#год_в_цифрах #НГ

22 законченных судебных дела, 19 выигранных
2 тяжёлые победы справедливости над маразмом (вывод - она существует)
1 потерянная работа, 1 найденная работа
15 посещённых городов, 7 самолётов, 3 поезда, 5 отелей, 2 моря
3 выращенных и собранных собственноручно мешка картошки
121 Кб написано, 23 Кб переведено, 3 выигранных конкурса, 4 проигранных, 65 полученных рекомендаций, 13 нарисованных (сколлаженных?) артов, 1 опубликованный на бумаге рассказ
6 проведённых забегов волонтёра
14 потерянных килограммов
много недоделанного

Поздравляю всех жителей фанфикополиса с новым годом и желаю вам мира, добра, справедливости, здоровья, любви, богатства, исполнения желаний и возникновения новых, душевного равновесия, вдохновения и творческих успехов!

#нг #новогодний_трэш

Я люблю новогоднюю пору, люблю весь этот антураж, оливьешечку, "Last Christmas" в исполнении Джорджа Майкла и шампанское рекой. И вот как раз из-за шампанского рекой иногда получается какой-то трэш, который в другое время моей жизни совершенно не возможен.

Как-то начали мы отмечать новый год на работе прямо с утра 30 декабря. Приходили наши клиенты, друзья, однокурсники-одноклассники, соседи по торговому комплексу и кто-то ещё... Шампанского было не просто много, а очень много, а из закуски был кусок какой-то умученной красной рыбы и банка консервированных ананасов.

И вот мы с замом вышли из офисного здания примерно в восемь вечера. На дворе метель и тридцатиградусный мороз. Я пыталась вызвать такси, но тогда такого бума такси не было, и машину к нам не прислали - свободных не было. И тут смотрю - возле офисного центра стоит парень и продаёт ёлки (вернее, пихты), уже весь синий от холода. И пихт у него осталось всего две - одна мелкая и куцая, а вторая - несуразно длинная, какая-то плоская и примороженная.

- К-к-к-расивые д-д-д-девушки, купите пихточку! - почти прошептал без всякой надежды парень.
- Почём? - спрашиваю добрая и пьяная я.
- Триста! - отвечает парень.
- Беру за двести! - говорю я, имея в виду ту мелкую пихту.
- Берите эту за двести пятьдесят! - наглеет парень, показывая на длинную и плоскую пихту.
Я, почему-то совсем не думая, соглашаюсь. Парень заявляет, что у него кончилась верёвка, поэтому дерево придётся везти как есть. Ну, я посмотрела - дерево как дерево, только плоское. В трамвай поместится, в общем. И парня жаль. И дома ёлки нет, а вроде как надо. В общем, отдала я ему двести пятьдесят рублей, поздравила с наступающим, хотела было поцеловать в щёчку, но подумала, что это уже перебор, и мы пошли на остановку.

Приехал трамвай, мы с замом и деревом в него погрузились. Едем, значит. А ехать нам с деревом чуть больше часа. В трамвае тепло, дерево начинает потихоньку оттаивать. И тут вдруг - бац! - где-то впереди авария, и трамвай встаёт на перегоне между двумя остановками. За ним собирается ещё штук восемь трамваев. Стоим десять минут, двадцать, полчаса, сорок минут - движение не возобновляется. Деваться на перегоне некуда - другой транспорт там не ходит. В трамвае становится ещё теплее, моя пихта оттаивает и превращается в полноценное крепкое трёхметровое дерево метра два в обхвате и пахнет на весь трамвай.

Через час я всё-таки приняла решение идти хоть куда-нибудь, потому что трамваи так и не пошли. Выгрузились мы с замом и деревом из трамвая и пошли к большому перекрёстку. Идти примерно три километра, но мы же пьяные - дошли быстро, причём на каблуках. На перекрёстке зам села в автобус, который шёл к ней, а я стала ждать свой автобус, который ещё неизвестно, пришёл бы или нет. Плана, что делать, если автобус не придёт, у меня не было. Вариант бросить дерево и ловить машину мне как-то в голову не пришёл.

И тут ко мне пристали какие-то гопники и пытались отобрать сумку. Я начала было отбиваться пихтой, но тут пришёл автобус, открыл двери и из них на гопников почти вывалился пьяный вдрабадан милиционер. Гопники разбежались, а я погрузилась в автобус.

В автобусе ко мне прицепился пьяный армянин, вручил мне полкило мандаринов и настоящий ёлочный шарик ("Такая ёлка должна быть украшена!" - заявил он уверенно, а я авторитетно покивала).

Автобус доехал до моей остановки, пихта в обратную сторону не хотела пролазить в двери, кондуктор материлась, я огрызалась. В итоге нас с деревом кондуктор и другие пассажиры кое-как вытолкали на улицу. Дерево укоротилось примерно на полметра сверху в результате этого издевательства, а я сломала каблук.

И вот в полночь я, еле доковыляв со сломанным каблуком, эффектно появилась на пороге квартиры (тогда жила с родителями) с пихтой, еле проходящей в дверной проём. И тут я узнала, что мама утром, когда шла на работу, упала и сломала руку.

Всё пришло в движение - папа ищет пилу, мама с гипсом бегает вокруг меня и него, я не знаю, куда себя деть, и вообще всё как-то очень неправильно. Пихта в это время пахнет одуряюще. Я приняла мудрое решение - сначала сбежала в ванную, а потом быстро и незаметно улеглась спать.

В восемь утра я осторожно выползла из своей комнаты, думая, что мне сейчас серьёзно влетит за вчерашнее. Но нет: посреди гостиной стояла абсолютно шикарная полностью распустившаяся пихта, которую папа подпилил и установил на подставку. Возле пихты на одеялке лежала счастливая мама, подпевала группе "Pink Floyd", улыбалась и занималась, по её собственному выражению, "ароматерапией".

Я под руководством мамы нарядила пихту (на это ушли все игрушки и гирлянды, которые у нас были), дорезала салатики, и у нас был отличный праздник. Мы даже изобразили что-то вроде хоровода - а вокруг такого дерева грех было не изобразить!

Потом мама ещё месяц лежала рядом с пихтой и до сих пор вспоминает, какой был от неё аромат - такой аромат, что от него аж кость быстрее срослась! Потом, после праздника, папа дерево аккуратно распилил лобзиком - ветки долго играли какую-то роль в выращивании клубники в саду, а из части ствола мама сделала настольную лампу для нашего дачного домика.

В следующем году, когда я пришла к родителям встречать новый год, они хором спросили, почему я не купила пихту - так же хорошо в прошлом году было!

Только хотела написать, что в новогоднюю ночь мне удалось не напиться и только что упала с велотренажёра.

А в холодильнике у меня кастрюлька с тушёным филе индейки, полкило соленого лосося и 2 кг апельсинов. Больше ничего. Секрет прост: встречала я новый год в другом месте, и там холодильник и балкон ломятся от яств. А от моих блинов с икрой нигде ничего не осталось :(

#НГ #содержимое_холодильника

Что ж, итоги так итоги. Год был довольно мрачный и довольно спокойный. Сначала умерла моя очень старенькая и очень больная бабушка. Мы совсем не были близки, но всё-таки родной человек. Потом на меня свалился очень странный бизнес-проект – я делаю ремонт в убитой квартире своих родственников, взамен они разрешают мне её сдать в аренду и получать доход себе. Неделю назад я купила у них в этой квартире комнату, так что мой проект становится более реальным. Ещё я наконец-то побывала в Москве с нормальным экскурсионным туром, а то всё набегами и впопыхах; в Екатеринбурге на встрече фанфикса, слетала в Сочи на "Формулу-1" и на Балканы в большой тур. В работе всё было хорошо, кризис немного спал. Выиграно двадцать четыре дела, проиграно полтора. Неплохой баланс. В остальном всё без изменений, ровно и скучно.

Пытаюсь писать больше и лучше. Опубликовано 10 текстов, получено 68 рекомендаций, выиграно два конкурса, нарисовано 4 арта. Плодотворный год для меня.

Хорошо, что есть Фанфикс и все его жители. Поздравляю всех с новым годом! Пусть в нём будет меньше тоски, скуки, горя и грусти, а количество "флаффа" в жизни хоть немного вырастет.

С новым годом, с новым счастьем!

#нг #итоги_года

Продолжу тему праздничной кухни. Моя мама всю свою профессиональную жизнь работала тем, кого сейчас называют "ресторатор". Ресторан был рестораном русской кухни, но иногда готовил тематические банкеты – французские, итальянские, кавказские. Мама могла заменить собой любого работника ресторана – от уборщицы до шефа – если был какой-то форс-мажор, и банкет был под угрозой срыва. Соответственно, со временем мама что только ни научилась готовить и все обретённые знания с удовольствием применяла дома на кухне. Я "все эти заморочки" не люблю, но иногда в этом процессе приходилось участвовать.

Со временем сложилась такая традиция – на большой праздник мама готовила праздничный стол на определённую тему, а мне доверяли сделать какое-то одно блюдо, но целиком от идеи до подачи.

Пару лет назад было у нас большое застолье в новогоднюю ночь, и я нашла рецепт "белого салата": китайская груша определённого качества – упругая, сочная и не слишком сладкая, чистится и режется кубиками; морские гребешки отвариваются и тоже режутся кубиками; сельдерей чистится от всех прожилок и режется тонкой соломкой. Потом готовится соус из белого йогурта, сливок, сыра с плесенью, всяких приправ типа белого перца и мускатного ореха, соус фильтруется, чтобы быть однородным и белым, и всё им заливается.

Жуткий рецепт при кажущейся простоте – груши трудно такие найти, гребешки трудно так отварить, соус трудно сбалансировать, но я все сделала, сложила всё в глубокую мисочку и поставила на стол.

Смотрю – отец со своим другом под водку сначала по паре ложек этого салата съели, а потом мисочку к себе придвинули и всё под разговор доели. Я удивилась – папа не очень любит груши, и вообще водку обычно салатом не закусывает.

Потом летом у отца был день рождения, и он попросил меня приготовить "тот самый, новый, салат", а я в напрочь забыла, какой он именно был.

Спрашиваю:
– Ну что хоть там было?
– Не помню я! Он был такой белый, кубиками! И там точно были картошка, чеснок и майонез! – невозмутимо отвечает отец.

А некоторые женщины ещё удивляются, что муж по-новому выщипанные брови не замечает.

#кухня #быт #НГ