Lasse Maja

В двух словах об экономичной дачной жизни:
Салат зелёный: съедобная дачная зелень по пучку на едока, помидор, огурец, масло постное, по щепотке кунжута, тыквенного и льняного семени, соль перец. Измельчить и перемешать.
Жареные огурцы-1. Репчатую луковицу порезать кубиками, посолить, поперчить, обжарить на постном масле. Большие огурцы, негодные для засолки, мелко порезать или натереть на крупной тёрке, и обжарить с луком. Для вкуса добавить ложку соевого соуса или кетчупа.
Жареные огурцы-2. Одно куриное филе измельчить или 150 г фарша посолить поперчить и обжарить до полуготовности помешивая. Добавить огуречную массу из первого рецепта и обжарить до готовности.
Кушать с рисом или макаронами.

Намедни сама собой получилась интересная еда: куриная печень с луком и кислыми огурцами. Три большие луковицы порубить кубиками и поджарить на открытой сковороде с солью на постном масле с одним большим кислым огурцом, или двумя средними, пока лук не перестанет хрустеть и не станет золотистым. Аккуратно выловить из посуды лук с огурцами в чистую чашку, так чтоб масло и сок остались на дне, и вытряхнуть туда куриную печенку. Поджаривать под крышкой на среднем огне, приправив хлопьями чили пока не будет легко разделяться на кусочки вилкой. Вытряхнуть обратно лук с огурцами, перемешать и еще немного потушить. #едаблоги #рецепты