ФатаМоргана

#едаблоги
Накрылась мультиварка.
Она меня очень устраивала, и есть шанс починить, бесплатно, но надо подождать.
Жду.
Варю куриные шеи для холодца (что перепало, из того и варю) в кастрюле на плите. Обнять и плакать.
Есть "сила привычки", а у меня, видимо, "сила отвычки". От варки холодца на газу...

#едаблоги #всемпох
Начало года принесло новое определение.
"Холодец, которым хорошо похмеляться".
Не благодарите.

#нг #новыйгод #едаблоги #кофе
Доброе новогоднее утро началось в 16.15. С кофе с добавленным туда кофейным ликёром. Это офигенно, и нет, ликёр там не лишний.
А ещё вот у нас какие конфеты. Если "Слеза мужчины", как и "Плотник Вася" и "Мама Женя" - давние знакомые, и весьма вкусные, надо признать...
То конфеты "Imperio" - открытие этого года. (Хм, кто-то воплотил фандомную идею "зелья подчинения", но тсс). Четыре вкуса, кстати.

Всем добра и кофе в этом году!

#едаблоги
Мои нынешние кулинарные принципы:
а) в любой непонятной ситуации - пеку блины.
б) в любой непонятной ситуации - варю гречневую кашу.
в) к воскресному завтраку могла бы испечь пару восхитительных багетов или чиабатту. Но в 0.15 вышла из дома за хлебом в магазин.
Мяу.

#всемпох #реал #мысли_в_стороны #едаблоги #праздники #питер
Девятое ноября. Питер.
Сижу во дворе на скамейке. Вышла за кормом котику в магазин в домашней юбке, лёгкой. С голыми ногами.
Теплооо!!!
Скамейка холодная, так сняла куртку и положила, чтобы сидеть. В толстовке отлично.
Благодааать.
А ещё сегодня узнала, что у нас с ребенком безлимитный абонемент в бассейн закончится не в конце ноября... А при рациональном подходе - аж в конце февраля!!! Это просто чудо, правда. Чудо склероза и маркетинга, но мне понравилось)

Сейчас пойду домой, там ребенок делает пирожное "картошка" из сухой смеси. И я даже знаю, что может пойти не так. Но тссс.
Надо запомнить этот день. Скоро станет холодно, слякотно и совсем агрессивно начнёт наступать Новый год. То есть есть в самом нём ничего такого, но здорово же, когда ноябрь - это ещё осень. А не зима вовсю.

#дети #едаблоги #мысли_в_стороны #всемпох #погода #питер
Сижу на тёплой кухне. Рядом мурлычет толстый котик.
Пью кофе. Сделала себе четыре толстых бутера с чем Бог послал, из что завалялось в холодильнике, а именно: мягкий хлебушек, ветчину и сыр, огурчик и оливки... Виноград в довесок.
Встала в шесть, подняла ребенка, надела на него тяжёлый рюкзак, проводила в поход.
В сырой мокрый холодный лес.
Аааа.
Прогноз погоды - не оптимистичен, часть маршрута - по берегу Финского залива (это холодный ветер). Неделю Гисметео показывал то так, то эдак. Но одно было ясно - с сегодняшнего дня приличная и сухая погода заканчивается. Северо-запад, Питер, что вы хотели.
Замерзнет, оголодает, рюкзак слишком тяжёлый...
Пойду-ка поработаю, а то всякие нехорошие мысли в голову приходят. Что с ребенком может в лесу случиться, а. У него даже шапка есть. Он её, может, даже наденет, если замерзнет.
Надеюсь только на одно - тот, кто делал эту погоду, одумается на ближайшие дни, и не будет проливного дождя. Ну пожалуйста...

#реал #питер #всемпох #едаблоги #дети
В единственный выходной (кто знает, за сколько):
- отправить ребенка на тренировку по туризму - прекрасно.
- опоздать на свою собственную тренировку из-за звонка человека, с которым не пересекались три года - ладно.
- выкопать из недр морозилки не учтённое ребенком мороженое - отлично!
- пить кофе с мороженкой на балконе, греясь на солнышке - идеально!!!

#едаблоги #вопрос
Ночь вступает в свои права, не грех и подзакусить!

Если коротко - вдруг вы навскидку знаете, к кухне какой страны (народа?) относится идея жарить овощи во взбитом белке?

Если длинно.
Я воссоединилась с парой мешков (строительных), крепко набитых кабачками. Я блаженствую.
С меня станется заточить их в сыром виде в одно лицо, но к счастью, имею привычку пробовать готовить что-то новое.
В этот раз это было блюдо, подсмотренное вчера на Ютубе: кабачки тоооненько порезать (поперёк), посолить, дать стечь воде, отжать. Смешать с какими-нибудь травками. И с двумя взбитыми белками.
Пожарить в большом количестве масла, есть с соусом.

Я нашинковала вдоль. Смешала с приправой для жареной картошки.

Получилось ... Забавно.
Первая партия была с избытком белка и пресная. Порции, выложенные в масло, смешно раздувались.
В следующие я добавила ещё кабачка и щедро поперчила. Белок как будто растворился.
Обе вышли вкусные.
В отличие от кабачковых долек, пожаренных в этом же масле после, с каким-то привкусом восточной кухни. Хотя всё родное, посконное.
Хочется усилить эффект, но как? Соевый соус? Кунжут? Что ещё? Теряюсь, не сильна в таких блюдах.

#алкоблоги #едаблоги #всемпох
Порадуйтесь за меня!
Сижу на балконе, пью розовое вино крымское из бокала.
Тепло.
Ребенок на турслёте с ночёвкой.
Исторический момент - впервые за 11+ лет ему хорошо вдалеке от меня. Уфф. Как долго я к этому шла!

У меня через час онлайн встреча со своим психологом. Стандарт профессии, конечно, но сейчас поддержка мне нужна, как никогда. И наконец-то. Наконец!
Я смогу, не боясь, что меня слышно на всю квартиру, что может кто-то прийти, что "мама, ты скоро" и т.д. Без дальних поездок. Смогу просто громко сказать, что я думаю про всю ту эээ... Неприятную ситуацию, которая сложилась в моей жизни.
В голос и не стесняясь в выражениях.
А, да, муж на работе.
Мы с котиками, и мы прекрасны.

#едаблоги
Про кабачки.
Я страдала, что мало кто в этом году готов безвозмездно одарить меня кабачками?
И тут приезжает муж и выгружает из машины вооот такую тыкву (как на картинке, рыжую и прекрасную! Огромную.), пару пакетов яблок, немного зелени...
И три строительных мешка кабачков!!!
Ну что, кажется, у меня есть дело на все выходные.

#едаблоги #всемпох
Сентябрь.
В магазин через дорогу стали завозить небольшие арбузы. Килограмм на пять. Просто арбузы, без наворотов. Сладкие. (Хотя часто маленькие арбузы - как будто недоспелые, невкусные)
И по цене без наворотов.
Можно купить себе небольшой арбузик, донести его до дома самостоятельно. Не разориться и не надорваться.
Чудеса, да и только.
Обычно в это время арбузы уже дорожали, и с каждым днём становились всё крупнее.

#вопрос #едаблоги
Внезапно стало актуально... Народ, а что вы готовите, когда готовить совсем лень, а питаться нормальной едой - надо?
То есть это не про то, что заказываешь доставку, или идёшь в соседний магазин с кулинарией за готовой едой.
Именно - вы дома, у вас есть достаточно продуктов и вы в принципе предпочитаете домашнюю еду. Но думать и готовить долго - некогда или лень.
Может, я чего упускаю? Расскажите)

#едаблоги
Хроники вечернего обжорства:
22.30 Сын принёс из магазина арбуз весом 11 кг.
22.35 Разрезал эту громадину. Пошинковал половину на аккуратные дольки. Вкуснющий, косточек мало.
00.50 Половина арбуза съедена (на троих - сын, я, подруга).
01.00 Ночь будет не спокойной, но оно того стоило! Ик.

Ура, сезон арбузов открыт!

#едаблоги
Еду из бассейна.
Встала в шесть утра, прибыла в школу в 7.45, оказалось, я сегодня не должна работать на экзамене, поэтому день провела со вкусом.
Только что-то устала. Хотела остаться спать в тёплом бассейне, но меня не поняли. Пришлось вылезать.
Не хочется ничего, кроме домой - и в постельку... Отходняк после Крыма и гайморита, не иначе.
Ребенок дрыхнет. Я караулю, чтобы не проехать.
А кто-то из пассажиров везёт корюшку. И клубнику. И чёрный свежий хлеб. Они пахнут! Они благоухают!!!
О, теперь мне нужны сразу корюшка, хлеб и клубника... Прямо сегодня. Вот прямо сейчас.

(И в постельку, ага)

Христос воскрес!

#алкоблоги #едаблоги #праздники #длиннопост
Кстати, вы знаете, что есть, оказывается, приверженцы разного теста для куличей?
В моей семье и у большинства знакомых принято, чтобы кулич был маслянистый, с тёмным тестом, тяжёлый, крупнопористый.

Есть же другая ветвь, как оказалось. Кулич должен быть светлый, мелкопористый, лёгкий и воздушный. На мой вкус - сухой.
Интересная история - много лет мы с подругой обменивались куличами на Пасху. Искренне отдавая друг другу самое лучшее, как мы считали. Я - тяжелый маслянистый. Она - легкий воздушный. Но нам было невкусно есть дарёное...

А потом как-то засели с этими куличами и достаточным количеством кагора. И всё выяснили!
Рецепт практически одинаковый. Стоят оба вида долго, не теряя свойств. Разница в технологии приготовления, ну и добавки немного разнятся.

Только. Она годами стремится к "сухому" мякишу. Когда получается - страшно радуется. Несёт мне большой кулич, чтобы я тоже была рада (и поела наконец настоящего кулича).
Так принято готовить в её семье. И большом кругу знакомых. (Семья воцерковлённая, знакомые все - верующие и чтящие традиционную еду. ) К слову, коржи для торта тоже должны быть... Из сухого бисквита, и чтобы начинка н пропитывала их.

У нас в семье - с точностью до наоборот. Торт должен быть от души пропитан, кулич - тяжёлым.

Приговорили мы этот кагор в два лица. Поржали. Постановили - мы молодцы, все молодцы, кто печет сам, а вот покупные куличи - ну такое.

В этом году пекла не дома, на чужой кухне, без привычных инструментов, а главное - в незнакомой духовке... Зато ходили святить. Где нас одарили двумя видами покупных куличей. А мы в ответ - моими.
Ну чего. Мои вышли не хуже покупных. И то дело.
С праздником, и пусть все разногласия легко решаются за бутылкой вкусного вина - или без неё.

#дороги #едаблоги
Мы отъехали.
Ребенок тут же набросился на лапшу быстрого приготовления. А я зарезала кабачок.
Аппетит после болезни возвращается урывками. Могу есть (лучше сырые) овощи и мясо (вот его лучше отварить!). А тут кабачки молоденькие... И ближайшие полтора суток я никуда не спешу.

#едаблоги
Вечер.
Готовы?
Мелкая картошечка, отваренная в мундире. Ещё горячей макать её в майонез, а затем - в крупную соль.
Я в раю.

Редко ем на ночь, тем более что то настолько существенное. Но сегодня я обнаружила, что сезонный лоток на рынке уже работает. Особенно удалась припорошённая снежком клубника)
Взяла клубнику и вот эту картошку. Где-то на югах уже урожай...
Для меня же это блюдо под названием "август".
Это когда картошка готова к выкапыванию. Но ещё пара недель спокойной жизни есть. И сегодня выкопаны не несколько кустиков "на пробу". И сварены на газовой плитке прямо на огороде, в мундире. И ешь её, обжигаешься. Вкусно - невероятно.
И потом копать все эти до фига соток уже не так обидно.
Потому что каждый день ты эту вкуснятину ешь.

Раз в этом году в апреле ноябрь, то пусть и август будет. Уже не жалко.

#едаблоги #кофе
Всё.
Битва с кофе проиграна.
Сначала меня угостили кофе в дрип-пакетах. От Цех85, это сеть пекарен в Питере. В красных не очень, а вот синие - весьма зашли. Потом я сама купила несколько штук, но цена не радует. Но для меня это вариант - иногда позволять себе)
Итог - сестра подарила на 8 марта дрип-пакеты отдельно, банку кофе отдельно. А я ведь просто пошутила.

Теперь работаю так.

#едаблоги #дети
Поскольку мамин реферат по Роскомнадзору сам себя не написал, ребенок сегодня крутит роллы сам.
Вкусно, однако

#едаблоги #праздники
С Днём влюблённых, кому актуально!
А нам было просто вкусно)
В честь праздника приготовили роллы на скорую руку. С огурцом, авокадо и сладким перцем - как я люблю. С красной рыбкой - для ребенка. Получилось по-домашнему толсто и нажористо.
Муж глотает слюнки издалека, с работы.
Котам перепало рыбки.
Тортик в кадр не влез, и вообще исчез подозрительно быстро...