ФатаМоргана

#едаблоги
Я на минуточку.
Если вам кто-то скажет, что запеканка - быстрое и простое блюдо... Передайте ему от меня, что это не так. Совсем не так.
Я готовила её три часа, увещевая голодного ребёнка, что "буквально сейчас поешь, не хватай".
Вышло реально вкусно, только питаться ею я буду завтра. Сейчас спать хочу больше, чем есть!

#едаблоги #котики #медблоги
Такое время сейчас в моей жизни, когда переживания сознательно заедаю. Потому что бить людей нехорошо (c).
И вот вчера нашла истинно живительный нектар для души и нервишек! Натуральный горячий шоколад в кафе, мимо которого много раз пробегала. Ибо ученье свет.
Так вот, я не смогла осилить буквально три порции по 50 мл этого божественного продукта! Наелась на несколько дней, в голове образовалась приятная ясность и умиротворение...
Конечно, я не оставила там ни капли. Мне упаковали с собой.
И вот сейчас полтретьего ночи. У кота приступ мочекаменной, сына просто неудержимо рвет, хм, на родину.
А я тихо посасываю с ложечки 90% шоколад и понимаю, что я это всё переживу, пожалуй.

#едаблоги #праздники
Выпечка куличей - это прикладное зельеварение какое-то.
Дело в том, что воистину сдобные штуки я пеку ровно два раза в год. На Пасху и Йоль. И если на второй праздник можно начинать печь в ноябре, чтобы доспело к кануну... То на Пасху это не принято как-то.
Практики, соответственно, маловато в этом вопросе. Поэтому подхожу ответственно. Продукты, время, место на кухне.
Есть у меня мамин рецепт. У неё всегда выходило божественно, и не только в продуктах дело. И очень хочется в светлый праздник погрузиться в детство. Запах, тепло от плиты - и ожидание невероятного вкуса.
Ещё пока мама была жива, я её превзошла в приготовлении куличей. А как не стало - всё что-то не так идёт. Вкусно, но не то.
И тут до меня дошло. На седьмой год, как мамы не стало.
Способ измельчения специй!!!
Мама из мускатного ореха делала ножом на весу стружку. Прямо над тестом. А гвоздику измельчала ножом на доске.

#едаблоги #кофе #праздники и конечно же, #алкоблоги , куда я без них.
С Днём защитника Отечества - защитников и защитниц!
А тем временем мы с сыном остались один на один с домашним тирамису. (И горой другой еды, потому что у основного защитника (мужа) оказались свои планы на этот праздничный день. Ну что ж, его праздник - его дело, но предупреждать надо же.)
Признаюсь, обожаю тирамису. И особенно домашний, потому что в него можно положить минимум сахара в крем и максимум рома в кофе для пропитки печенек. (Дааа, тирамису - это такой мега аргумент для перехода на тёмную сторону!)
Но также признаюсь, что рецепты "взбейте отдельно белки, отдельно желтки, потом..." - у меня моментально идут нафиг. А в крем для тирамису обычно нужно именно так. А я против сырых куриных яиц в еде, а их термообработка меня тоже напрягает...
В общем, давно я не едала своего тирамису.
Но вчера я взяла готовые печеньки своярди, сливки для взбивания и маскарпоне... Ну и соорудила тортик по своему вкусу.
Ааа, это божественно. По-другому, чем с яйцами, но тоже божественно. Печеньки пропитала крепким кофе с ромом. Ммм, ням.
Мужу отправила фотки, пусть жалеет.
Взяла на заметку - утроить объём тортика на следующий раз.
(Одна закавыка - для домашних савоярди надо... Правильно, "взбить отдельно белки, взбить отдельно желтки"... Но зато получается огромная гора печенек, и цена не сравнима с покупными.)
Всем приятного аппетита 😋

#едаблоги #праздники #котики #медблоги
Масленица в этом году нас радует отменной стабильностью. Шестой день подряд готовим блинчики одного и того же вида.
Подсмотрела у блогера - в блинное тесто намешать натертых на крупной тёрке сыра и ветчины, порезанного зеленого лука. Вкусно до одурения. Съедаются сразу в любом количестве.
Когда сын был моложе, он не ел блины с припёком, никакие. Вырос, однако. Лопает только так.
А я уже мечтаю о посте. Не то чтобы я соблюдала строго, но в этом году сама идея греет душу. Можно будет не есть на законных основаниях.
С сыном оба в соплях и при больной голове. При этом он ещё на горку сегодня сходил, на ватрушке кататься. А у нас в градуснике села батарейка. Мерили температуру кулинарным. Ну, который мо щупом, в мясо втыкать. Спокойно, всё прошло хорошо.
Ещё забота - кормить котиков. Мелкому нужен лечебный питательный корм, толстому пора худеть. Два шерстяных консерватора - лотки не передвинь, миски не убирай. Мелкому нервничать нельзя, это провоцирует приступы болячки. Толстый нервы заедает.
Хм, что-то понятие аскезы в пост мне стало сильно близко. "Наладь индивидуальное лечебное питание котиков и не прибей никого в процессе".
За семь недель надеюсь справиться.

#едаблоги
Понимаю, что рановато для такого.
Но тут выяснилось, что котлеты - это своеобразная пицца.
Вот сын раньше просто любил котлеты. А теперь стал их обожать. И его друзья тоже любят котлеты.
И если раньше это были миниатюрные изделия исключительно из куриного фарша с минимумом лука, скорее жареные тефтели . То с возрастом детей их вкусы поменялись. Побольше лука! Побольше перца! Побольше сами колеты!
Больше котлет!!! Мяу!
Магазин рядом с домом производит идеальный фарш. Сами крутят, и да, не кладут в него требуху, за что ценю, хоть и дороговато. Но и сами не без кухонной техники.
А я не кладу в котлеты ни булку, ни муку. Зато с удовольствием замешиваю туда овощи и сыры. Фарш разных видов. И наконец-то специи! Много. Разных.
Нужно было подождать каких-то двенадцать лет.
Идеально.
И да, я как-то писала, что в плохую погоду прийти домой и насупиться - это прекрасно. Репертуар расширился, и могу точно сказать, что прийти домой и накотлетиться - это почти как насупиться!

#нг #всемпох #котики #девочковое #алкоблоги #едаблоги
С наступившим 🎄
Я бросилась во все тяжкие, и третий ("рейх", радостно подставляет клавиатура, но неть, это без меня) день дом сотрясается от гостей. Какие тут #итоги_года
При этом я успеваю готовить, посещать спортзал и мастера по ресничкам, общаться с родным ребёнком, работать на себя и готовить вкусняшки. (Давно понимала, что найм - это зло, мда, но ещё немного, ещё чуть-чуть... Ааа. Тсс, не спугните Добби его носок.)
Что я хочу сказать сейчас? Что батарея сегодняшних пустых бутылок шепчет, что нефиг подводить #итоги_года, ибо понапишу тут. Разного. Всякого.
Но #куклы в блогах меня добили и я поддалась своему личному наваждению.
#моя_прелесть, если вам интересно - это кот Басик. Игрушка такая, знаете, в коробочках в цветочных магазинах часто продаётся.
И вот пришла я такая на днях делать себе подарок. А нужного мне кота в наличии не оказалось!!!
Авито в помощь, сэкономила почти половину суммы, и ко мне едет большой кот Басик и ёжик той же фирмы вдобавок.
Девочка Леночка, давно ягодка опять.
Котиков не может быть слишком много, не так ли.

#едаблоги #новыйгод #алкоблоги
До Нового года двадцать дней, говорят.
Почти час ночи.
Сидим с ребёнком на кухне, трескаем круассаны "со вкусом игристого".
Хм. И правда, что-то в этом есть.
Куплю мужу несколько пачек, он за рулём, ему вечно не до алкоголя. Будет хоть такое утешение (надеюсь, он меня не прибьёт).
В общем, я ничегошеньки не успеваю. Работа сжирает всё - силы, нервы, деньги и моральные устои.
Хочу думать о новогоднем меню и наряженной ёлочке, а не вот это всё.

#магия_фанфикса #котики #медблоги #едаблоги
Нам снова нужна магия.
Мелкий кот был излечен от цистита и отпущен после идеальных анализов и УЗИ жить дома. Быть маминым и питаться лечебным кормом и таблетками.
Всё шло хорошо, но потом у котика сломалась мама. И сначала купила ему не тот корм, потом ослабила контроль за кормлением, потом перестала давать таблетки. И вообще стала много лежать и не реагировать на такого славного зверя. Он ложился рядом, прижимался бритой спинкой и мурчал.
Когда мама немного ожила, она решила, что жизнь налаживается.
Но заметила, что котик присел в лотке с напряженным видом и сидит так уже полчаса... И понеслось! Заново - кота в клинику за много тыщ, сама с новым приступом давления, на работе уже беснуются, типа устроила себе отпуск.
А таскать кота в сумке в такую погоду, когда уже и дождь, и - это совсем другое дело, что носить его, когда тепло и светло.

И только возможность прийти домой и насупиться сегодня примирила меня с жизнью!

#едаблоги #всемпох
Питание неизвестно чем и без всякого порядка закономерно довело нас с ребёнком в этой учебной четверти до проблем с его пузом, моему больничному и пересмотру рациона.
Как итог - я наконец вдумчиво изучила ассортимент холодильников в магазинах на предмет из чего варить бульон. И нашла прекрасное - "курица для супа" в Дикси.
День щадящей разморозки на верхней полке холодильника плюс ночь в мультиварке на режиме "холодец" дали мне то, что требовалось - кастрюля крепкого нежирного ароматного бульона.

Моя прелесссть.
По примеру Сэма Гэмджи добавила картохи и прочих кореньев. И того, чего у хоббитов не было - макарон типа "звездочки для супа".
Не тот самый вкус детства, но не хуже)
P.S. Мясо получилось вроде жестковатым, но это же не бройлер, однако. Но сын сообщил, что мясо идеальное и активно поправляет здоровье.

#алкоблоги #едаблоги #дети #котики
Ребенка выгнать в лес на турслёт.
Кота отнести в ветклинику - продержать там полдня - принести домой - зачмокать, нагладить - уложить спать. Второго кота прикормить вкусняшкой и выдать мышку с бубенчиком. (Восемь лет, восемь кило - а радости, как у котёнка).
Себе приготовить в аэрогриле пиццу из того, что было в холодильнике. А в кои-то веки там ух как было. И пармезан, и ветчина, и камамбер, и дорблю, и моцарелла. И сливочный сыр. И даже оливки. Ну, и помидорки сливки, сейчас самый сезон. (Остатки всё лето нареза́ла на кусочки, замораживала. Там же кусочек дрожжевого теста в контейнере.. Утром всё достала, положила на стол. Тесто, как оттаяло, присыпала мукой и примесила снова. Поднялось прекрасно. Раскатала, засыпала оттаявшим сырным богатством и оливками, засунула в аэрогриль. Идеально)
Налить в бокал красного вина. Залезть в ванну с магниевой солью и пеной, рядом пристроить вино и пиццу...
Обычно я не ем в ванной, и уж тем более не пью. Но сегодня мне это всё адски нужно. Весь мир подождёт!

#едаблоги
Сегодняшний ночной дожор ознаменован приготовлением шпротного паштета (банка шпрот, три яйца, полпачки сливочного масла, чуток соли и в блендер).
Ребёнок в восторге! Вкусно, с подсушенным в тостере хлебушком, но это вообще-то на завтрак делалось.
Увы, завтракать придётся чем-нибудь другим.
Что у вас сегодня?

#едаблоги #дети #день_рождения
В эти дни июля который год никак не успеваю разместить хоть где-нибудь рассказ о том, как провела день перед рождением ребёнка. А между тем в это время у меня гостила подруга, и как раз шестнадцатого июля с днём она уехала.
Я же проводила её и потихоньку отправилась на своё обычное купание.
И вот там-то, нежась в прохладной водичке, я и поняла - сегодня это свершится.
Двенадцать лет спустя. Мы накупались в другом пруду всей компанией. После дети пошли по домам, с наказом приготовить что-нибудь поесть к приходу мам, и прибраться.
Мамы же пошли и осуществили #алкоблоги, планируя завтрашнее меню. Заодно помянули истории своих родов. Всех посчитали, за компанию. Это же ритуал, ёлки, травматический опыт во всей красе, чтоб его.
Домой вернулись за полночь.
Лично меня ждал приготовленный в аэрогриле картофель фри. Не мной.
И наконец-то намытый в ванной ребёнок. Пахнущий для разнообразия шампунем, а не тиной из пруда.
Завтра долгий день, где герой дня - сам душистый и чистоголовый автор картошки. Но сегодняшняя ночь - вся моя.
Пойду поем, что ли. Фигура подождёт. Аэрогриль - вещь.
P.S. Однажды ребёнок нашёл и залип в песнях "Король и Шут". Тех, старых. Поделился, что прямо резонирует. Я внутренне подобралась, но честно поведала, что конечно. Тот дядя, который поёт вот это, умер ровно в тот день когда ты решил родиться. Ничего удивительного.

#алкоблоги #едаблоги #всемпох
Вчера собрались с коллегами на шашлыки. По прибытии на место выяснилось, что нас будет двое. А мяса и вина - хм, явно больше, чем на двоих.
Короче, лично я перебрала, признаю́. Но домашнего грузинского вина грех не выпить! (Рубаи Хайяма мы цитировали хором)
И ещё вчера наконец вспомнила о давно задуманном и притащила с собой пищевой пульверизатор. Стеклянная бутылочка с "пшиком", как выразилась коллега. Она для масла, но я налила в неё вина. Розового, сухого. (Ибо кому нужно сухое, когда есть красное полусладкое?) Пшикала на мясо при готовке, проверка пройдена, всё вышло отлично.
А ещё пшикала на себя. На лицо, руки. Интересные ощущения, коже явно понравилось. После купания она даже не сохла, как обычно, крем не понадобился.
Коллега отказалась.
Весь вечер я это вино наружно применяла, и утром, до умывания. Холодненькое, бодрит.
Утро было не ахти, да и спала всего часа четыре, но даже тональный крем не понадобился. Приезжаю на работу - коллега выглядит довольной, но помятой. Меня же только ленивый не похвалил за цветущий вид.
Надо закрепить успех.
Уже попшикалась (там ещё полбутылки, куда его), пойду посплю.
P. S. Ни к чему не призываю, кожа у всех разная, но тут прямо самой интересно.

#едаблоги
"Окрошка - это такая пицца.
Кромсаешь всё, что есть в холодильнике, и заливаешь чем-нибудь" (с)
Одна из моих давних коллег с работы.
Всегда была не согласна с этим утверждением.
Но сегодня проверила - оно таки работает.
В моей тарелке сегодня встретились - картошка из рагу, варёное яйцо, тёртый кабачок, ветчина, репчатый лук. Хм, залитое квасом с хреном и сдобренное сметаной - вполне себе съедобно.

(Сын в отъезде уже пять дней, а я всё ещё особо не готовлю, а подъедаю остатки еды из холодильника. Или беру готовое)

#алкоблоги #едаблоги #соседи #нытья_пост #дети #осторожно_бред_япредупредила
Уже писала как-то, что у меня отличные соседи по подъезду. То велосипед на третий этаж поднимут, то вкусным от них пахнет, то ещё что. И котиков моих все знают и на улицу не пускают, хотя те утверждают, что им мама разрешила. Это важно!
Так вот. Я боюсь открывать шампанское. Не то, чтобы это меня сильно останавливало, но есть такая штука - боюсь.
Сегодня день рождения у моей сестры. Пошла к ней с подарком, цветами, шампанским и мытыми ягодами в двух контейнерах. Дальше порога меня не пустили, но подарки и цветы взяли.
(Ну, если тётеньке 53 годиков хочется строить из себя обиженку на пустом месте, кто ей запретит-то. Мне есть чем заняться дома, вместо выслушивания от родственников, как я неправильно живу, правда)

У подъезда сталкиваюсь с соседом, который часто таскает мне велосипед наверх. "Вам помочь?" - говорит.
А я вижу, что они с женой гулять собрались.
"Да, шампанское откройте, пожалуйста".
Объяснила ситуацию, он открыл шампанское. А жена достала из сумки два складных стаканчика!!!
Разлили, поржали. Вручила им контейнер с кило черешни и шоколадку. Они такие радостные пошли гулять. Я не могу перестать улыбаться. Вечер прекрасен.
Сейчас придёт подруга с пирожными, я жарю "полуфабрикат мясной из говядины", строгаю салатик.
Никогда не думала, правда, что родственные связи переоценены. Но сегодня могу сказать, что это так. Соседи - от Бога. Друзей выбираешь сам.

Тем временем наши с подругой дети ушли в поход с туркружком. Вестей от них - что руководителя укусил клещ в первый день похода, один утопленный мобильник и одна забытая палатка. Сегодня четвёртый день похода из восьми...
Родители детей-туристов почти поголовно - сами с туристическим прошлым в том же регионе. Кажется, дети молчат потому, что хотят всё разузнать сами. Но градус напряжения растёт. Здравую мысль подал один из пап - надо родителям тоже идти в свой поход, раз на месте не сидится.
А пока - сегодня все родители, по отзывам, что-то едят и пьют. Скрашивают неизвестность.

#алкоблоги #едаблоги #дети #повседневное
Впереди три дня очень усердной и интенсивной работы, ибо новая квартира сама себя не купит.
Но сегодня - выспаться и на ужин приготовить себе запечённую курогрудку с овощами, зажечь свечу, налить бокал вина...
Спонсор затишья перед бурей - выгнанный в лес на Большие скалы Ленобласти с туркружком ребёнок. Звонил с видео, морда довольная, красиво, говорит, и тепло. А с утра на скалы полезем, а сейчас будем хомячить зефирки на палочках и приготовленные мамой сосиски в тесте. И песни хором пели.
Ну а чо, +8 после утренних +1. Всё в сравнении, как говорится. С утра чувствовала себя матерью-ехидной, сейчас отпустило.
Зависть - плохое чувство...
Но я бы с удовольствием аппарировала к их костру с зефиками, а не вот это всё.
(Коты не согласны, наглецы шерстяные. Но я добрая, я бы их с собой взяла)

#алкоблоги #едаблоги и куда же без #моя_школа
Уже писала тут как-то, что кофейный ликёр в утреннем кофе - не лишний.
Так вот, он и вечером перед трудовой неделей - прекрасен!
В этот раз делала сама, на тростниковом сахаре-сырце. Весьма, весьма, особенно с костромским пряником...

Работа-работа, перейди на Федота...
Надеюсь, родители школьников умные люди и решат, что нечего детям три дня между выходными делать в школе. Даже мероприятия к Дню Победы уже отыграны. И погода шепчет.

В общем, утром будет не до кофе и тем более не до ликёра. Кажется, мне тоже пора вводить тэг про количество дней до увольнения... Но есть нюанс.

#едаблоги #всемпох
Напекла на праздник кучу куличей, куличиков и... Не знаю, как назвать кулич среднего размера.
Почти все раздала, что-то отложила на Радоницу. Мне же подарили шесть штук тоже разного размера и разных производителей. Пять покупных и один домашний. Вчера разрезали все, из чисто научного любопытства.
Итог?
Пришла с работы, поужинала, налила себе кагора... И ем подарочные. Вкусно, ровненько. Идеально. Но. Одно огромное НО.
Это хорошие кексы. Вполне сдобные. Но - кексы. Точка.
Ыыыы.
Мяу.
Уже писала в прошлом году, что для моей семьи правильный кулич - маслянистый, тяжёлый, крупнопористый. С большим количеством начинки - изюм, курага, цукаты.
Свои, именно такие, раздала. Но не все такие любят, для многих из моего окружения кулич - мелкопористый, лёгкий. Подруга вот сильно огорчается, если не удаётся достичь именно такого. Им достался из моего первого запёка, когда я в надпись на дрожжах не вчиталась, и получилось что-то близкое к их любимому варианту.
Но и у неё тоже получилось, как ей нравится.
Ааа.
Что-то где-то пошло не так.

#едаблоги #навеяно_блогами
Уже писала тут как-то, как я люблю прийти домой и насупиться. Это было холодной осенью.
Сейчас наконец-то весна, суп я не варила месяца три, но тут наконец-то заветная кастрюлька ждёт меня в холодильнике. Распорядок дня теперь такой - прихожу с работы, насупливаюсь, вырубаюсь. Встаю, сажусь за комп, работаю до трёх ночи.
На работу утром меня ведёт мысль, что там я могу попить #кофе.
Домой меня ведёт мысль о супчике.
Итог - питаюсь кофе и супом, мало сплю, но втянулась в режим. Ибо нужно преодолеть.

Да, "насупиться" в моём случае - это слопать три-четыре тарелки супа.
Внимательно смотрю на холодильник, где морозилка забита под завязку. Чтобы положить туда, к примеру, бульон - надо разморозить и съесть много другой еды.
Эх.