 Про английскую кулинарию вопрос.
Что может варить англичанин(ка)? Чтобы процесс напоминал приготовление супа. У них же с традиционной кухней как-то глуховато. И тот же вопрос про ирландцев. 15 октября 2017
2 |
 |
Alteya Онлайн
|
|
Чудесная Клю
Ну гуглить надо... я так не помню. Картошка у них точно есть. Корнеплоды всякие - репка, свёкла, морковка... Салатов много - от кресса до латука. Сельдерей... |
|
 |
|
|
Супы, например из бычьих хвостов или из устриц, кари, кстати, тоже стало английским блюдом, соусы - например Йоркширский или камберленд.
|
|
 |
|
|
Камберленд, вроде, не варится? Он упаривается на очень мелком огне
|
|
 |
|
|
Pastushij pirog. Eto zharkoe, sverhu prikrytoe kartofel'nym pyure.
|
|
 |
|
|
мне нравится у Оруэлла "В защиту английской кухне"))
1 |
|
|
|
|
schastie, а мне нравится у Пратчетта "Поваренная книга нянюшки Ягг":)))
1 |
|
|
|
|
Lasse Maja я к Пратчетту все никак о.о но надо приобщиться!)
1 |
|
 |
|
|
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=110704 - интересно, почему это именуется супом? Это ж банальная овсянка, в смысле, каша!
|
|
|
|
|
Lady Astrel, это не банальная овсянка, это *та самая* овсянка, мэм:)))
|
|
|
|
|
Где-то попадался рецепт английского "синего супа" - та же овсянка с небольшой примесью размоченного заранее чернослива. Варится жидкой, чтобы легко прихлебывалась.
|
|
|
|
|
Lasse Maja
Но это всё равно каша)))) Пусть и "та самая")) 1 |
|
|
|
|
Забавно... Сейчас глянула в книгу английского шеф-повара (типа, традиционные рецепты) - там всего два рецепта супов, и они лежат в разделе закусок.
|
|
|
|
|
Lady Astrel, хорошо не апперитивов:)
|
|
|
|
|
BBC когда-то сделал сериал о еде в разные эпохи. "Отчаянные дегустаторы", или как-то так назывался. Первый сезон был точно по английской кухне.
1 |
|
 |
|
|
http://www.aif.ru/food/recipies/1139544 – Стю классический
https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/19329-iz-anglii-s-lyubovyu-pyat-vkusnyh-britanskih-blyud – сырный суп с курицей https://www.jamieoliver-food.ru/recipes/supy/angliyskiy_lukovyy_sup/ – английский луковый суп https://www.google.ru/amp/s/gingerpage.com/2014/01/31/austen_soup/amp/ – белый суп 2 |
|
|
|
|
Прямо с первого рецепта шикарно: соевый соус в "старинном рецепте":)) Ням-ням *_*
2 |
|
|
|
|
KNS
Открыла рецепт лукового супа. Всё бы ничего, но... 2. Все виды лука измельчите и добавьте в кастрюлю. Варите с открытой крышкой 50 минут. 3. За 20 минут до того снимите крышку. Размешивайте лук, он должен стать мягким и золотистым, а не пригоревшим. Нет, не рискну готовить;) |
|
 |
Silly Wizard
|
|
Есть шотландский суп с луком, курой и черносливом
|
|
 |
|
|
good_girl
Вы из Питера? |
|
|
Silly Wizard
|
|
Aneta
Аааа, хотите затащить меня на ваши питерские встречи?...)))) |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
