#за_страницей #деанон

Часть вторая.

Извините! Зов Джунглей и негулянный неделюребенок с утра, и неизменные дети-ученики с их радостями и горестями ввечеру. Я правда хотела раньше! Но вот - как успела..
Милые вы мои! Вы согрели мое сердце!!
Кое-что о чае и радости мое. Опять совершенно случайно одержала пиррову победу.. Бывает..

Спасибо огромное за рекомендации! Iguanidae Э Т ОНея NAD Наиля Баннаева
И всем,всем кто читал и комментировал, кто писал обзоры.. Отдельно, особенно огромное спасибо
Наиля Баннаева за такое глубокое прочтение, за то что нашли всё, всё, с последними искринками на самом донышке!
Это, на самом деле Антон Владимирович Кайманский натолкнул меня на идею, так что спасибо большое и ему. Потому что когда я начала писать про места, куда нас занесло, я поняла, что очень важно описать местную еду. А самое главное кулинарное чудо Малайзии и Индии, на мой взгляд как раз вот этот чай Масала. Ну, а потом захотелось написать об этом подлиннее и покрасивше, что бы многие смогли ознакомиться с этим чудом. И сразу вспомнился герой-повар. Вот и все. Извините, если кому-то показалось затянуто,очень много хотелось впихнуть. Отдельное спасибо Платон за здоровую критику и интересные идеи. Много интересных идей.
Самое главное - спасибо самой волшебной хочется жить! название принадлежит ей. ну,и собственно без нее вообще бы ничего не было, и я бы бросила писать на первой же странице..
А чай - да, его можно пить горячим и холодным, его заказывают в дорогих понтовых брендовых ресторанах и уличных забегаловках, его берут с собой в маленьком пластмассовом стаканчике пакистанские грузчики в Дубае, его наливают в полиэтиленовый пакетик с хитрым узелком на верху малайским рыбакам в дорогу. Большая индийская семья собирается под раскидистым деревом попивая из пузатых разноцветных термосов этот чай. Мудрые как питоны и серьезные как орлы пожилые красавцы с мусульманскими шапочками на лысеющих головах неспешно отхлебывают его из гладких глинянных кружек в тени мечети. Этот чай - душа места, народа... Он и правда немного жжет,немного услащает, а главное - непременно веселит. Ничего особенного - простая химия, сочетание специй - и вы становитесь счастливым человеком, вдруг замечая улыбающуюся кошачью морду у дома неподалеку, или свободную цаплю, гордо парящую над шумными волнами.
В Куала-Лумпуре в него кладут больше имбиря, в Дубае в индийском районе Сатвы его подают, предварительно набухав туда пол ложки молотого перца, так что у неподготовленного человека глаза вылезают из орбит при первом же глотке сего божественного напитка, и он хватает воздух губами, как выброшенная на берег рыба. А здесь,в маленькой малазийской деревушке его наливают в высокие стеклнянные стаканы на четверть заполненные сгущенным молоком. Больше всего меня умиляет извечный вопрос: "Вам с сахаром?" и такое же неизменное удивление, когда я пытаюсь их верить, что присутствующего в стакане сгущеного молока будет более чем достаточно..
И да, его кипятят. Впрочем, арабы кипятят и свой чудный сладкий кофе с кардамоном... Может, климат располагает))
Так что - удачного чаепития вам!