Комментарии «Экспериментальное зелье» (джен)

Очень забавно :) с яблоком и руквудом особенно.

Опять мой любимый Антонин зажёг))))
Классно получилось, у меня даже слюнки потекли))))

А что Руквуд, что Руквуд?! Его просили диету - он выдал. Кто ж знал, что Лорд такой коллективист завистливый?

Лорд коллективист! Один за всех, все за одного!)

Маньяк он, а не коллективист, вот что я вам скажу! ))

Так одно другому не мешает. Мы же одна семья - Лорд и УПСы. Лорд на диете - УПСы на диете. А то отожрались, понимаешь.)

мимими! Люблю Тони и борщ! Так вкусно было читать, что даже есть захотелось! :))

Да, это серьезное препятствие на пути к борщу - лень :)) Мне тоже лениво возиться

В том-то и дело. ))

Долохов бы вас всех замотивировал.)

Ой, и не говорите.))

Когда я работала в кадетской школе, у нас там воспитателями были бывшие офицеры. Десант, пограничники... Ох, как они мотивировали - на учебу и на труд!)

Могу себе представить. Небось, коллег тоже? Или только курсантов? ))

Только кадетов.)

Что-то мне тоже поесть захотелось. Даже можно и борща, хотя я его терпеть не могу. Хорошо пишете, стало быть!))

Утку ещё шикарно с мандаринами

*косится на впервые купленного утенка и очень внимательно слушает*

Очень аппетитно! )) Молодцы )) А Гойл, наверно, немецкую кухню будет представлять? У него же Лизелотта.
Мальсибер - итальянскую, конечно )) Интересно, что придумает Трэверс ))

В основном внутрь напихать. Получается очень нежно. Был экспромт на НГ

Ага, Гойл - немецкую, а Мальсибер - итальянскую. )
А Трэверс говорил, что китайская. Там утка по-пекинский и грибы...

- Это что? - с подозрением спросил Гойл.
- Грибы, - хихикнул Трэверс.
- Оно и видно. И чо, мы с них в этот... как его... в Австрал попадем?
- Не, в Австрал только портключом, - утешил его Крэбб. - А с его грибов - разве что в Мунго.

Аааа... Ням-ням))), и мне борщика захотелось... Со сметанкой...
"свинушкина радость" это вообще... Так ласково)))).

Внутрь без шкурки, шкуркой можно снаружи обложить. По специям я не любитель - только соль и перец. Снаружи чуть водички налить с соком мандарина же. Советуют соевый соус, но тут легко переборщить.
Ну и классически тушить в утятнице

Пожалуй, тут до корочки не стоит - быстро сухая станет

А я утку люблю больше всего с картошкой, приготовленную в утятнице в духовке ))

Немного воды добавляю, соль и перец - и все )

Ну да, для корочки крышку открыть надо. А ещё можно по-еврейски - в луке.
В общем, главное - вдохновение

Ага. Картошка пропитывается утиным соком и жиром, а потом еще с открытой крышкой если постоит в духовке, то и сверху зарумянится. Наверно, можно еще и лавровый лист положить, но мне очень нравится аромат запеченной утки ))

Сначала обжарить много лука, потом разбавить водичкой и кусками нарезанную птичку туда, и тушить. В принципе, так любое мясо можно.
Котики не отказывались

Еврейская кухня вообще бесподобная и грамотная

А у нас среди УПСов евреев нету? ))

А у нас среди УПСов евреев нету? ))

Трэверса в евреи!)

Трэверс у нас китаец ))

Можно было бы сделать евреем Руквуда. Но он не подходит.
А кстати, можно им в следующий раз на Черное озеро пойти, рыбы наловить и сварить уху прямо там, на костре )) Под руководством Долохова опять.

Можно было бы сделать евреем Руквуда. Но он не подходит.
А кстати, можно им в следующий раз на Черное озеро пойти, рыбы наловить и сварить уху прямо там, на костре )) Под руководством Долохова опять.

На следующем собрании УПСы тянули жребий - кто будет евреем.

Что-то мне кажется, что вытянул Эйвери ))

Не знаю )) А Вы думаете, кто?

Тогда и Нарцисса тоже )) Хотя Белла - это интересно ))

Трэверс! Умоляю,хотя бы одну страничку про Твэрса выложите, о прекраснейшие Клевчук и Алтея(целую талантливые ваши ручки).
Честно говоря, мое воображение отказывается представить беседы Лорда с Трэверсом (как он его ещё не заавадил за его любовь к грибам(и не только им, судя по всему) или что он делал, чтобы все упсы с такой экспрессий отказывались от его помощи или участия. Даже про Лизелотту Гойла больше информации, чем о Трэверсе. :))) Напишите, а?.. Т_Т

у котов губа не дура:-D

кстати, мясо (рыба тоже хороша) можно жарить и с сырым луком - получается оч. вкусно))

есть еще рецепт из детективов Донцовой - целую курицу (в коже) положить на противень, полностью "укрытый" толстым слоем крупной соли и готовить примерно час:))
как-то пару раз делала))) очень просто и вкусно))) только после приготовления соль с мяса убрать нужно и все) и больше - никакой возни))) вкусная корочка, нежное мясо:)

Аlteya, а представьте, Руквуд отменил диету для Лорда, и ему тоже дали наконец-то по-человечески поесть ))
И Лорд посадил Беллу с Нарциссой солить капусту и грибы и варить варенье, а Пожирателей отправил кого на огород, кого свиней пасти, кого на охоту ))

ага, я знаю )) Я ведь писала об этом ))

И организуют в Малфой-мэноре колхоз )) Лорд переименуется в Председателя ))

Ой )) Я хочу такой стеб ))

Не потяну ))

Я писала про Лорда в санатории, мне его стало жалко, и у меня его вылечили )) А про Лорда-председателя - не возьмусь, мне кажется, это у Клевчук должно здорово получиться. Я бы пошла в беты или в соавторы, может быть.

лично я рецепт в детективе читала))) в первом из серии про Евлампию Романову:-))
ее там в этой книге хоть немного учат готовить:-))
я как представила)))) и правда - бедняга:-D

присоединяюсь к просьбам - напишите!:-)) должно приколько получиться)))

Лордово существование напоминает мне анекдот про вступление в партию, которое Городок экранизировал " нафиг мне такая жизнь". Никаких человеческих радостей- ни секса, ни бифштекса. Из канона известно только, что клептоманом был, как сорока. Даже не солидно.

Где-то в Одноклассниках про Лорда: он как девочка-подросток - у него есть дневник, диадема, питомец, которого он обожает, и он тащится от звёздного мальчика

Где-то в Одноклассниках про Лорда: он как девочка-подросток - у него есть дневник, диадема, питомец, которого он обожает, и он тащится от звёздного мальчика

Забавно.))

И вот я представила себе Лорда - эмо...)

Лорд-председатель - да... это сложно.)

- Мать-перемать, - тоскливо протянул Долохов, - для того ли родители из Совдепии бежали, чтобы я тут в колхозе ишачил?
- Не ты один, - буркнул Люциус. - Вот кто при Лорде про трудодни ляпнул?

- Спорим, что Руквуд? - мрачно спросил Рабастан. - Больше некому.
- А давайте его отравим? - предложил Мальсибер.

- Лорда? - удивился Гойл. - Дак его никакая отрава не возьмет.
- Зараза к заразе, - поддержал его Крэбб и всхлипнул: - Свинок моих... в колхоз...

- Да Руквуда же! - с досадой сказал Мальсибер. - Лорда отравишь, пожалуй... Какого Мордреда он все время лезет со своими идеями?!

Это у нас уже не стеб, а даркфик пошел.)
- Это он, гад, экскрекмент ставит, - сказал Гойл. - Сам сказал - "Натурный экскрекмент"!

Почему бы и нет?))

- Слушайте, - Мальсибер замер, и в его черных глазах загорелся огонек. - А это идея... Северус, - позвал он того обманчиво мягко, - а бывает зелье, изменяющее натуру человека? Скажем, на нечто совершенно противоположное?

- Руквуду натуру изменять? - хмыкнул Снейп. - Так получится второй Мальсибер. Или сразу Обожаемому Повелителю?

- Почему это сразу второй Мальсибер?! - возмутился тот.
- А это возможно? - быстро спросил Рабастан. - Изменить натуру повелителя? Ты мог бы?
Остальные тоже воззрились на Снейпа с нетерпеливым ожиданием.

- Было в древности что-то ткое, - задумчиво произнес Снейп. - Зелье Антиподобия.

- Так что ж ты молчал?! - возмущенно накинулся на него Рабастан. - Надо же напоить их!

- Кого именно? - педантично уточнил Снейп.

- Обоих! - хором воскликнули все, а Мальсибер уточнил на всякий случай:
- В смысле, Лорда и Руквуда.

- Итак, господа. Оставим пока Руквуда и поговорим о нашем Повелителе детально. Все базовые характеристики его личности изменятся на диаметрально противоположные. К примеру - подчеркнутая асексуальность сменится гиперсексуальностью, при которой не имеют никакого значения ни внешность партнера, ни возраст, ни пол. Ни, тем более, его согласие. Вы уверены, что менять надо именно ВСе характеристики?

Аlteya
, Да! В приюте у него коробка с потырочками была. А потом- кубок, диадема, медальон- сорока как есть. Вот спрятал бы части души в речные камушки- фиг бы их кто нашел, и был бы Томушка бессмертным. Жадность фраера, как говорится..:)
Я Волдеморта как персону вообще не воспринимаю,в начале хоть больное, но амбициозное эго было, чего-творилось и ваялось. А после воскрешения осталось абстрактное зло и "конь блед"- его максимум. Обожаю тот фанфик:))).

Добавлено 03.04.2017 - 17:26:
клевчук
Лорд-любовник и половой террорист. *даркфик, особо жестокие сцены,50+*
(Помню я ваши предыдущие романтические фики:))))

Аlteya

Это преувеличеный возрастной ценз, типа "я старый, меня так извращенно полюбить не захотят:)"

Аlteya
Ну, я неудачно пытался быть толерантным, не известно же, сколько там + к 50ти. И по чьим меркам- магловским или магическим:))).

Хотите Лорда? будет вам Лорд. Ж-ш-шдите...)

клевчук
Ждемс! За Нагини переживаем...

Аlteya
А вдруг побочка у зелья, а змея ближе всех? У вас вон павлины в стрессе камуфлированные ходют, василиски огневиски употребляют. Нагини, беги!

Она уползет )) Кстати. Кажется, еще никто не уползал Нагини.

Аlteya
Есть один забавный фик (не помню автора, к сожалению), где Нагини под амортенцией влюбилась в Снейпа и выпрашивала поцелуи. Уползти Снейпу тогда не удалось:).

Аlteya
Нашел. Автор: Andgey "Еще одна версия негибели Снейпа" миник.

Вот блин! Автор, это все весело читать, но сразу захотелось кушать! А время десять вечера! Знай я, что автор такой коварный-читала бы этот текст с утра!)))))))))

Вот блин! Автор, это все весело читать, но сразу захотелось кушать! А время десять вечера! Знай я, что автор такой коварный-читала бы этот текст с утра!)))))))))

Увы, предупреждения: "Жратва!!!" нет.)

А давайте предложим Рефери ))

клевчук , а жаль, что нет предупреждения! *ушла таки на кухню в поисках чего-нибудь вкусненького...")))))

Аlteya, ничего, вещь классная, просто предупреждение надо-"утренннее чтиво".))) Они ведь так классно готовят и обсуждают все это... А я в пост похожа на ваших бедных пожирателей- хочется кушать и мясо! Но ничего, замутила пока себе овощи на пару в сметанно-чесночном соусе. Не долоховский борщ-но тоже вкусно!))))

Daylis Dervent , да, вы правы-можно. Я иногда варю- просто без мяса это не то... Не так вкусно.
Аlteya, спасибо! На пост выхожу каждый год, но что бы совсем выдерживать и диету, и все сорок дней -очень сложно. Сейчас вот опять сорвалась- купила сметану и йогурт.((

riky, а мне кажется, борщ - единственный суп, который без мяса вкусный. Не считая, конечно, грибного и супов-пюре ))

нормальный вегетарианский борщ )) А щи без мяса я не понимаю. Нет, грибной суп - это другое дело, конечно.

А я вот как раз кислые (именно кислые!) щи с грибами без мяса могу понять - а борщ нет, ну никак.
(А лучше всего в борщ говядину, курицу и утку разом, да...))

Самый любимый постный суп - из квашеной капусты. С картошкой и перловкой. Со сметаной идет просто на ура.)

А вообще я супы редко ем - и один из самых любимых у меня лёгкий супчик на курице плюс кабачки-репка-кукуруза. И со сметаной. Очень вкусно. )

Интересно. Доживу до лета - сварю.)

О! Не пробовала такой! Рецепт в студию, пожалуйста!

Ну в нем нету кнедликов, клецок, нету сала, свеклу пополам варят и тушат, овощи тушат, а не обжаривают...
А вообще-сложный вопрос. Каждый варит борщ так, как варили у него в семье, или как ему хочется-нравится... Границы между способами приготовления стираются. Но основное, я пожалуй, выделила.

А у меня в семье борщ не варили. ))) Я сама потом училась, нашла в интернете рецепт - и. )

Аlteya Никогда не верила репу! Надо будет попробовать! Спасибо!
У меня в семье мама варит очень диетический вариант борща-это от неё я заразилась, когда перестала использовать сало совсем, когда не добавляю ни сахар, ни уксус, а сам суп -на курице. Но все равно вкусно. Летом я варю свеклу с ботвой - в любом рецепте. Так ещё вкуснее.
Бабушка варила по-другому: жарила на сале все овощи, исключая картошку, вместо сахара и уксуса добавляла рассол из под огурцов, сам суп- на говядине. И добавляла много зелени.
Подружка варит на свинине, с салом, все жарит на сале, уксус-сахар, клецки... А общее у всех этих борщей- только то, что ложка в них стоит, и что вкусно. Даже цвет у всех разный...

У меня в семье тоже. То, что варили, честно называли "красный суп".) Я тоже потом сама искала рецепт.)

клевчук
Аlteya Все эти красные супы- по своей сути-те же борщи. Варианты борщей. Ибо -все есть борщ, где есть свекла и капуста.))) Знакомый француз однажды сказал, что винегрет-это тоже вариант борща, если исходить из моего определения!)))))
А ботва свеклы, когда варится в супе-становится вкусной. Она вбирает в себя все вкусы и отдаёт остальным ингредиентам свой вкус.)))
Ну и под конец захотелось написать-приезжайте летом в гости, я сварю борщ с ботвой.))) По какому-нибудь рецепту..,)))

А какой у ботвы вкус?))

Аlteya В винегрете обязательно должна быть квашеная капуста!))) Обьяснить, какой у ботвы вкус я не могу- словарного запаса не хватает!((
А на счёт ехать- пока в Пермь. У меня в профиле должен же отображаться город, нет? *нахмурилась* Правда, хозяйка из меня не очень- даже муж сбежал, и на съёмной квартире проблемы с плитой-но простейший борщ и тут можно сварить!

А я тогда не знаю, какой я варю. Кнедликов и клецок я не кладу - да и вообще не видела, чтобы их клали в борщ. Если Вы имеете в виду пампушки, то это другое - это булочки, посыпанные чесноком, они к борщу подаются.
Свеклу я сначала пассерую, потом тушу, а остальные овощи обжариваю (лук, морковка, помидоры, иногда баклажаны или перец).
И еще фасоль кладу.
Сало - нет, но очень люблю добавлять кусочки колбасы или каких-нибудь свинокопченостей, обжаренные.

А еще борщ, оказывается, бывает с килькой - я не пробовала, правда.

riky, вот теперь я хочу солянку )) Давно не ела. А борщ на прошлой неделе варила ))

ansy Последнее время это не помогает. Заливаю на ночь, да. Но все равно вариться он плохо. С горошницей те же проблемы.((( Видимо, горох у нас сейчас такой.

Аlteya Каша -из гороха просто. Никогда не варили? Она варится очень просто, но долго.

И её тоже едят с мясом.) можно добавлять молока для нежности в конце варки или сметаны на стол. простейший, дешевый, вкусный гарнир. Ням!
Странно, покупаю самый дешёвый горох рублей по 30, и прекрасно он варится - полчаса-час, и вообще прекрасен.

Добавлено 05.04.2017 - 22:57:

Откуда вы его берете?! О_о вообще не видела в продаже.

Ой, если что, я про сухой колотый горох. Может, riky про какой другой?

А, я же так и не была на рынке с детства)) и свежий горошек видела только в Германии
riky
Горох Репьевский КЗ шлифованный колотый, 800г

ansy , не видела такого бренда... ((( *пошла смотреть, где вы живёте. Посмотрела. Это мне ничего не объясняет, увы* Все равно не знаю такого бренда.
А на рынок иногда полезно ходить - там бывает много интересного! Или у вас уже и рынков не осталось?!

[q=Daylis Dervent,05.04.2017 в 22:05

А еще борщ, оказывается, бывает с килькой - я не пробовала, правда.

Аlteya
*Почесал в затылке" Насколько помню, бабушки-мама готовили много, т.е. не один день ели. Но по канону точно есть отдельные дни рыбные. Может, кто какой строгости поста придерживается?

llex Рыбные дни есть в обычное время. В Великий Пост -рыба, ну, скажем... нежелательна. Хотя, на сколько я помню- не запрещена. Я просто не ем ее, поэтому не совсем в курсе деталей.
Аlteya, тех кто выдерживает пост -можно кормить кашами, овощами, фруктами, орехами, мёдом. Но в начале лучше спросить- может, ваши гости предпочтут как раз таки нарушить пост? Это не так страшно)))) И менее ... Геморойно для окружающих.)))
А на счёт рынков... это хорошо, потому как у нас на весь мой родной Екатеринбург осталось два рынка всего! Центрального рынка уже давно нет, а эти два далеко и неудобно расположены.

Это со щавелем? Я люблю )) Только у нас его зеленые щи называют.

Daylis Dervent
Аlteya
с крапивой лучше, она не кислая! :)

На даче :( если захотите, могу снабдить в конце мая :)

Верю, но продавцов понять не могу. Они продавать пришли или покупательниц распугивать?

Договорились :)

Тут про солянку и помидоры говорили. Я вот не кладу помидоры, а томат-пасту. Еще огурцы соленые.

ansy,Daylis Dervent,Аlteya
А я готовлю с чем есть. Иной раз вместо щавля или крапивы кладу шпинат, только лимонный сок добавляю- покислее люблю.

Добавлено 05.04.2017 - 23:57:
riky
Варю куриный бульон.Из готового достаю кусок курицы, мелко рублю без кожи, кидаю обратно. Туда же порезаную мелким кубиком картошку и щавель/шпинат. Пассерую в сливочном масле лук и морковь, сразу же в бульон.Кипит не долго- минут 20-25. Поедать со сметаной, или, прости Мерлин, с несладким йогуртом.

А, так тоже можно. Только помидоров надо много ))

ansy
Это издержки географии и отсутствия базарной торговой традиции в средней полосе России. Выбора овощей и торгашей не много было, конкуренции тоже. Изживется со временем.

Добавлено 06.04.2017 - 00:07:
Аlteya,


Ой, нет, шпинат не люблю. (

Аlteya
Штосссссссс? Как это портить?! Шпинат, томленный с лучком, а в него яйца "глазами". Для пущего лакшери можно перепелиные. Со свежим хлебом- ляпота!

Проснулась. Увидела количество непрочитанных комментов. Офигела.
(первая мысль была - неужели Однажды?)
Прочитала, повеселилась - с каким энтузиазмом народ всегда общается по поводу вкусно покушать(сама такая). Так и до общения от имени ингредиентов можно дойти. А, собственно, что, вон желе уже перешло на новый уровень общения. Был просто миник "Экспериментальное зелье", а там пойдёт... "Об особенностях эволюции борща","Обратная сторона омлета", "Желе двадцать лет спустя"...

а при чем здесь желе?:) что-то я не поняла...
:-)) обязательно попробуйте)) они не острые, но одни из самых вкусных из тех, что я пробовала))
а есть еще суп кимчи (мне нравится меньше, но тоже вкусный), том кха (не пробовала, но много слышала), том ям (не пробовала, но слышала много), сливочный суп с угрем, крем-суп из шампиньонов, суп с водорослями чука, крем-суп из тыквы (есть вариант с креветкой)) пробовала, но без креветки), суп минестроне (не пробовала пока), суп гаспаччо (пока не пробовала), чука-салат (обожаю))))_), лапша фунчоза (ммм, обожаю)))_), лапша разных видов с разными топпингами (ем не оч. часто, но бывает))_), паста карбонара (обожаю))_), паста болоньезе (тоже люблю), самая разная пицца (обожаю почти любую)) могу даже просто замороженную в СВЧ/духовке разогреть))_) и т. д.
а еще есть любимые запеченные роллы в японском ресторане "Токио City" -
"Камикадзе" (название неспроста! очень острые и без васаби с имбирем, но очень вкусные)))_) будете в Питере - попробуйте обязательно)))

ручной малиной? это что, как и почему?
*стало еще непонятнее*

не читала - сильно длинное из впроцессных...
а подробнее можно? все равно ничего не понятно...

я всякую экзотику не готовлю)) предпочитаю все это заказывать в кафе/ресторанах))

правда, как-то несколько лет назад, один раз с лучшей подругой вдвоем готовили роллы:-)) но это был единичный случай:-)) слишком уж много возни))
правда, хоть и не экзотику (почти), но что-то посложнее я могу редко готовить на праздники, особенно на НГ:-))

там же одних глав почти 500! а размер вообще гигантский(( у меня сейчас на это совсем нет времени - слишком много и долго читать...

а этих впроцессников у меня дофигищи... и каждый фф читай, вспоминай (если обновления редкие) и отслеживай новые главы...
и выкроить еще время на такой огромный фф - пока нет времени... + там меня несколько смущают события, некоторые персонажи и предупреждения... может и не зайти (такое уже бывало не раз)...

не, там возни много( я не слишком люблю готовить, если честно:)
а супы/борщи и простые блюда на кажд. день готовлю по необходимости(( уж лучше я приготовлю как мне надо, чем отец опять сварит свои мерзкие жирные вонючие щи(((
(ненавижу эту его гадость(( как сварит - так вонь на всю квартиру(( и мне потом посуду мыть((_)

а разные вкусности вроде пиццы/суши/паст проще либо купить полностью готовые, либо просто почти готовые разогреть))

так я с лучшей подругой вместе готовила)) вдвоем же проще:-)) и это был скорее эксперимент)) вполне удачный))

ну и я изредка "люблю":)) под настроение, или если на праздники (интересно готовить вкусности, когда их нечасто делаешь))_)
например, для меня огромный кайф делать на НГ (+ Старый НГ и рождество [в данном случае только из-за просьб родственников]) свой "фирменный" салат (и это НЕ Оливье - его я не оч. люблю) и свое "фирменное" мясо по-французски:-)))

Так, так, с подачи не-товарища Долохова и дорогих авторов скоро можно будет издавать "кулинарную книгу авторов и читателей ГП-фандома!"

А я недавно нашла рецепт салата, называется Нарцисс. Сделала, мне понравилось, и я его в Нарциссу переименовала ))

Добавлено 06.04.2017 - 17:44:

Помню еще Ваше мясное рагу по-гоблински ))

Масло, чуть примороженное и натертое на крупной терке. В Мимозе тоже один слой из масла, но некоторые делают без него. А мне нравится ))

Попробуйте без масла, я думаю, нормально будет. А мясо - это у Алтеи, но не помню, где ))

Я тоже не помню деталей, и не помню даже, где это было. А вот я Вам расскажу, что ассоциируется у меня с этим ))
Я, когда в институте училась, хоть и дома жила, но в общаге ошивалась постоянно. А время тогда было голодное, в магазинах ничего не было, и я все время что-нибудь из дому притаскивала. Бывало, принесу тушенку, и мы делаем так: вываливаем ее на сковородку, туда же лук, порезанный полукольцами, потом поливаем уксусом и посыпаем перцем (много перца). Девочка-кореянка говорила, что это типа "хе" (корейское блюдо, которое делают не только из мяса, а вообще из всего). Знаете, остро, необычно и вкусно.

Оно и так было вкусно. Макароны и картошку варили, но просто для сытности )) Вечно голодные студенты ))

Эти комменты рекомендуются к прочтению наивным мужчинам, которые считают, что женщины питаются салатом и шоколадом:)))).

не, я предпочитаю в съемное жилье особо не вкладываться)

Раз тут такой кулинарный клуб:
Положить в утенка виноград и апельсин, и рядом тоже, а через полчаса достать из духовки (200°) и полить его собственным жиром и чуть-чуть соком апельсина с мёдом, имбирём и перцем и отправить ещё на полчаса - разумный и вкусный алгоритм, да? Никогда не имела дела с уткой, поизучала рецепты. Фольгой накрыть в первой части, но не во второй?..
Заранее большое спасибо!

Аlteya, не уверена, что сметаной получится... попробуйте или сделать на основе сметаны и майонеза какой-нибудь соус, либо исключить майонез совсем. В последнем случае может быть суховато...
ansy Ыыыы... умерла на счёт утки! Ладно, скоро пост кончится, и я попробую рецепт! Но начну все же с курицы на всякий случай!

Аlteya, не уверена, что сметаной получится... попробуйте или сделать на основе сметаны и майонеза какой-нибудь соус, либо исключить майонез совсем. В последнем случае может быть суховато...
ansy Ыыыы... умерла на счёт утки! Ладно, скоро пост кончится, и я попробую рецепт! Но начну все же с курицы на всякий случай!

Люди. совести у вас всех нет. Час ночи - и хоть от комментариев отписывайся! До того есть захотелось!)))))

Почти, я вот прямо сейчас его начиняю :))

Вот может, особенно если с картошкой. Поэтому сметану надо пожиже. Даже майонез иногда водой разбодяживаю

Аlteya У нас час, и опять поесть чего-нибудь вкусненького охота! *пошла пить чай с мёдом *
И, на счёт сметаны- у меня со сметаной не получилось в своё время... Кстати, а что там за карп в сметане? Не пробовала... Можно рецептик?
клевчук , Как-то это я уже проходила... И даже от комментариев отписывалась- не помогло!)))))

Аlteya У нас час, и опять поесть чего-нибудь вкусненького охота! *пошла пить чай с мёдом *
И, на счёт сметаны- у меня со сметаной не получилось в своё время... Кстати, а что там за карп в сметане? Не пробовала... Можно рецептик?
клевчук , Как-то это я уже проходила... И даже от комментариев отписывалась- не помогло!)))))

Тогда буду про гада подколодного писать. Вдруг поможет.)

Аlteya, спасибо. С карпом я не очень, попробую другую рыбку. В конце концов, надо же понять наконец, на сколько пашет- или не пашет плита на съёмной квартире. Верх почти не работает, это да... А вот духовку не мучила ещё. А рыбу можно и в пост!))

раздразнили тут рецептами))) (но мне по барабану, я борща поела:-D )
не, что утку, что рыбу - не осилю:)) утку сложно и долго (я люблю попроще и побыстрее), а рыбу (особенно карп/щуку и пр. - костей оч. много, особенно мелких... и по закону подлости, как кости не убирай, они мне все равно "норовят" оказаться в горле...) я ем разве что в крабовых палочках да в японской кухне (суши/роллы/супы с филе какой-нибудь рыбы, особенно вроде лосося)))_), где риска нарваться на кости практически нет:-))

зато я как-то делала филе тилапии на соли:)
на основе рецепта, вычитанного у Донцовой в книжке "Маникюр для покойника" [первая книга серии про Евлампию Романову], только вместо курицы [на противень насыпала толстый слой крупной соли] на соль положила готовые кусочки филе тилапии (предварит. размороженные); готовила при температуре 200-220 градусов)) рыба получилась намного быстрее - примерно до получаса))

не, я ленивка)) я запекаю (хоть как угодно и что угодно) довольно редко, в основном на праздники)) [у нас газовую духовку не оч. удобно зажигать]

я тушу (мелкими кусочками в собственном соку; + гарнир - капуста/картошка/гречка/рис) или говядину, или свинину в основном) как вариант, могу взять фарш)
и тушу обычно не в духовке, а просто на плите))
мясо заливаю или сметаной (на прилич. кол-во мяса уходит 1 банка), или 1 банкой готовой баклажанной икры + разбавляю водой) тушу несколько часов на медленном огне)
(а тушить такие объемы в духовке - у меня банально нет такой посуды)) сковородку низзя помещать, а форма для запекания небольшая)

так я на оч. маленьком огне, и делаю, чтобы мясо с соусом получилось:) и так проще следить:-D иногда помешивать и все))

Ох,чудесно! Вечер удался. )) В ближайшие выходные семью ждет борщ, точно!

Ахах, тут такие обсуждения, а я из мяса разве что курицу в сметане ем, да и из борща ошмётки мяса всегда вылавливаю :D при этом читать про мясо всегда очень вкусно — равно как и про грибы, и про рыбу, главное, от еды подальше.

Alteya
Н-да, с брутальностью у меня проблемы :D я не то чтобы вегетарианец из-за принципов или там любви к планете и животинкам — я просто вкус любого мяса не люблю. А во всех, во всех книгах, где вкусно описывается еда, больше всего текста уделено МЯСУ!

Требую текст про хрустящие, поджаренные чесночные стрелки, шипящий нежный омлет, шкворчащие на раскалённой сковороде помидоры и хрустящий холодный огурчик с солью!

Есть забавное утверждение, что борщ является сильным приворотным зельем, причем, если верить Хемайни с Фикбука (ака Ольга Манул), по эффективности на порядок превосходящим амортенцию. Интересно, к чему и зачем приворожил Тоша всю компанию УпСов?