 #едаблоги
Я редко экспериментирую с рецептами и не ищу чего-то нового, но когда на прошлой неделе тушила мясо, в соус случайно попала одна гвоздичка. Необычный привкус мне понравился, и сегодня уже специально бросила две - вышло даже лучше, чем в первый раз. Что же, список любимых специй пополнился... Последнее такое удачное открытие я сделала, когда родственники, съездившие отдохнуть на юг, прислали нам смесь специй, в которую входил и майоран. Как же тут было не вспомнить семейные рецепты братьев Маджере, хотя крольчатины под рукой не оказалось?) 26 сентября 2017
3 |
 |
|
|
В мясо типа говядины, можно добавить можжевельник, две три ягоды размолотые,
|
|
|
|
|
Любую специю стоит добавлять когда вы обжариваете продукты, масло горячее разнесет вкус специй
|
|
|
|
|
Джин Би
Вот и я того же мнения) У матери есть старые тетради, она их ведет примерно с моего возраста - до сих пор пользуемся, надо кое-что и оттуда выписать. Беллс Спасибо за совет) Можжевельник у нас редок, но если подвернется - попробую. Да, об этом я слышала. Но в этот раз мясо тушила, причем долго, потому что жесткое, и добавила специи за пятнадцать минут до готовности... |
|
 |
|
|
Аккуратно с гвоздикой, очень сильная штука. При избытке забивает все.
Можжевельник - это прекрасно. Но покупной мне не нравится, он никакой совсем. Надо будет ягод набрать и насушить при комнатной температуре, или кинуть в холодильник свежие. |
|
|
|
|
Виктор Некрам
Да, в этом мы убедились, еще когда мама делала яблочный компот с гвоздикой. Но я специй никогда много не кладу, боюсь переусердствовать... Две гвоздики на сковородку мяса - самое то. 1 |
|
 |
ufhhb2018
|
|
#ёбаблоги
|
|
|
|
|
ufhhb2016
Кыш. 2 |
|
 |
|
|
Флуд, но рекомендую)
Гвоздика Это серия о специях. Но в основном, конечно, не о специях, а о людях) "Главное, чтобы гвоздика не всплывала" (Пепп) 1 |
|
|
|
|
Круги на воде
Чувствую, фик мне понравится не меньше, чем гвоздичный вкус в мясной подливке) И то, надо же и духовную пищу вкушать... 1 |
|
|
|
|
Шаттенлид
Однозначно!) |
|
|
ufhhb2018
|
|
Шаттенлид
Ты кушаешь гвозди? |
|
|
|
|
ufhhb2016
Нет. А что, ты хочешь жареных гвоздей? Вынуждена разочаровать. |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
