#еда #Рецепты #кулинария #вкусно #готовка #едаблоги
Всем чмоки, мои любимые!
Сегодня что-то решила написать внеочередной пост, таки посвященный празднику всех влюбленных! Мы будем готовить сердца, нет, не холодное сердце твоей бывшей и даже не «страждущее» сердце твоего заказчика-работодателя, ожидающего внеочередного релиза или сдачи статьи до дедлайна, и даже не сердце той (ну ты знаешь о ком я) красотки))) Сегодня в меню будут всего лишь куриные сердца, но приготовленные с большоооой такой любовью)))
Отдельно хотелось бы поцеловать в этот день CMD , Edvin, Dottore Ripper, Кукулькан как моих любимых Авторов, Раздор, хочется жить, Элиза Вейдер и Константин_НеЦиолковский аки мою маленькую семью на этом ресурсе и Daylis Dervent, SarcasticSaint, pskovoroda как идейных вдохновителей)))) Я вас очень люблю и прям крепко-крепко целую))))
Чет дофига длинное вступление вышло, лан, меньше дифирамб, больше готовки Богу Готовки))
Берем куриные сердца (можно и утиные, они еще мягче) – грамм 400, много нам не нужно, рубим эти сердечки вострым ножом напополам и кидаем в шкварчащее масло на сковородку, пока сердца жарятся в адском газовом пламени нарезаем большую луковицу , меленько так нарезаем и добавляем к сердцам. Тут же убавляем огонь до среднего и даже можно чуть-чуть поменьше, солим, перчим и минут на 10 оставляем тушиться под крышкой – пусть лук отдает свой сок, а сердца в нем размягчаются, чтобы не быть такими черствыми и сухими. Чувствуете? Должен пойти запах, нет, я бы даже сказала, что мега-запах! Значит самое время добавить в наше блюдо сливочную нотку – закиньте в сковородку банку сметаны или пакетик (200мл) жирных слифффок, перемешайте, и оставьте тушиться еще минут на 10, пусть у наших сердец будет слифффочная подлифффка, таки ей так вкусно поливать гарнир, да и сами сердечки станут еще мягче))) А вообще, я люблю это блюдо подолгу тушить, ну минимум минут 30-40 – хотя это может просто я любитель, чтобы мясо прям разваливалось)))
Всех люблю, всех целую, дорогие))))