Raido Akkerman
До сих пор так делаю)

Raido Akkerman
А перец он действительно неопределенный вкус имеет. С одной стороны вкусно, с другой - кожица отходит и жевать неприятно.

Imka
Перец послевкусие дает сладковато-острое, а без него это блюдо тупо рис с фаршем. Тогда можно не нарягаться фаршированием и ленивую хрень в сковородке замутить, разницы особой не будет

Imka
Вот да, поэтому. Но сейчас уже вроде пришло понимание, что есть надо сразу, когда сильно остывает уже кроме начинки есть ничего не хочешь и кажется, что это зеленая хрень, лишняя хд

Imka
Открою секрет: у меня в общежитии у подавляющего большинства денег хоть жопой жуй. Мой сосед одевается в брендовые шмотки и дарит девушке толстовку и духи того бренда с крокодильчиком («Лакост»?), второй сосед ужинает по ресторанам. Бо́льшая часть людей живёт в нашей общаге — по крайней мере, на моём этаже — потому, что тут компания.

Так что всем тут глубоко пофиг на то, что кто делает со своими продуктами питания.

Мясо выбрасывать у вас деньги есть, а на место для лишней кастрюли срадств нету?!! О_о

Нет серьёзно, что за извращённое неуважение к членам своей семьи и избалованное отношение к еде?

nadeys
Я не избалован, но то, что я не ем, я есть не буду. Или вы полагаете, что может сложиться ситуация, когда у меня нет денег на картошку, но есть грибы или мясо?

О, да, прикиньте, купить кусок мяса как-то дешевле, чем купить новую квартиру и большую кухню под два холодильника. Мясо выполнило свою функцию, оно дало нормальный бульон, в остальном оно бесполезно.

В честь этого треда съела последнюю курью ногу. Довели, ироды.

Вы продолжайте, а я еще плюшками побалуюсь.

Lothraxi
Приятного аппетита.

My Chemical Victim
Пасиб.

My Chemical Victim
Дело не в деньгах, а в психологии транжирства.

У одного человека денег много и он их спускает на брэндовые шмотки. А у другого человека денег "мало" потому что все излишки он инвестирует в акции.

Кто-то имея маленький доход живёт на него "на широкую ногу". А кто-то имея гораздо больший доход живёт экономно потому что кредиты/ипотеки/содержание семьи/расширение бизнеса/накопления на отпуск/сбережения на чёрный день.

Я и сам бывает выбрасываю "невкусную" еду которую никто не ест и есть риск что она испортится.

Но вы и избавляетесь от полезного ресурса чтобы он не мозолил глаза. Педаль в пол - идёте на конфликт со своми близкими.

nadeys
Так, окей.

В каком месте разваренное мясо, которого на кости совсем немного, на суп же — полезный ресурс? Оно уже сварено. Насыщает? Кого этим кусочком можно насытить, а, главное, зачем? Всё полезное, что в нём было, уже в бульоне. Более того, это вредный ресурс, он испортит мне настроение, если я буду вынужден эту гадость жевать в супе вместо того, чтобы наслаждаться им. Мелкая будет ныть по любому поводу, средней пофиг, я против мяса в супе.

Да, я не подумал, выбрасывая мясо, и не вижу причины делать из этого трагедию. Это всего лишь несколько разваренных кусочков на костях. Я скорее реакции мамы не понимаю. Суп ведь есть, я же не суп вылил.

My Chemical Victim
Ващета нет. С точки зрения диетологии все вредное, что было, оказалось в бульоне. А полезное - вот оно, сплошные белки. )

Lothraxi
Ну, мама считает иначе.

Тогда я вообще не понимаю, зачем варить бульон, особенно как-то долго, как это любят делать на всякие борщи. Сварил овощи до мягкости, довёл мясо до готовности, добавил к вываренным в воде овощам, чтобы не сухо жевать было.

.—.

My Chemical Victim
Чтобы его рубить потом

Всякий коллаген вывалится в воду, будет тот самый холодец.

My Chemical Victim
Не обижайтесь пожалуйста, но вы как дитятко малое, незрелое, спорите, доказываете что-то.
Мама правда вам так сказала, как вы это в посте написали? Так вот, она к сожалению, права, и любви и понимания к своей живности в вас больше, чем к родным

My Chemical Victim
Нуууу, скажем так - далеко не все люди не любят мясо. И для тех, кто мясо любит и ест, мясной бульон вкуснее овощного отвара.

В принципе варить долго (дольше чем необходимо, чтобы мясо сварилось) особого смысла нет. Причины может быть две:
- это - не собственно мясо на кости, а кость, сухожилия и немножко мяса. Тогда можно поварить подольше, чтобы костный бульон получился более наваристым
- привычка, доставшаяся от мам-бабушек (которые часто варили кости с каплей мяса, а не мясо на косточке ;))

"Я не вегетарианец, просто овощи мне нравятся гораздо больше мяса." - Получается, что у вас вполне может быть несбалансированный рацион. Ваше не любимое мясо заменить морковкой не удастся, нужна адекватная и равнозначная замена. Отдельно хочу отметить что ни в каких растительных продуктах пока не обнаружили B12 (долгий дефицит B12 становится причиной пониженного иммунитета и проблем с нервной системой), возможно вам стоит принимать его дополнительно. Именно с этим витамином бывает так, что человек ощущает его дефицит через 7-10 лет... но тогда уже это приведет к необратимым проблемам с нервной системой. Ссылки на ресурсы для вегетарианцев и веганов про B12 (вроде бы эти ресурсы вменяемые): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188422/ и https://veganhealth.org/vitamin-b12/ Возможно, вам будет полезна эта информация. Если хотите узнать, как у вас дела с B12 - нужно сдать анализ на сам B12, гомоцистеин и метилмалоновую кислоту.

Nemi_30
Ну, да, я это знаю.

My Chemical Victim
Это радует =)