Зависит от места, в том же самолете брать рыбу точно не рискну, но вообще рыбу люблю больше мяса

Миравно
Что, и выбрать из меню тоже не дадут?
А! Дадут, но всё будет с мясом/рыбой? Нафиг такой ресторан.

Рыбу, потому что готовить её почти не умею, только запекать.

flamarina
в тех, которые я знаю, одно меню, меняется раз в несколько недель.
иногда бывает выбираешь количество блюд, меняется цена соответственно.
такова концепция

Миравно
Существенная часть моего ответа в том, что "если в таком ресторане отсутствует возможность заказать блюдо, не содержащее мяса / рыбы/ птицы, то лично мне там делать нечего".
Собственно, обычно есть хотя бы десерт... но и с десертом не всё благополучно.

flamarina
Я наоборот избегаю вегетерианских десертов - частенько это мороженое на пальмовом масле, с противными комочками внутри.

Миравно
Вот поэтому я и говорю, что с десертами тоже не всё благополучно.
И да, поэтому я ничего не ем в ресторанах / кафе вне зависимости от уровня и цены.
Я им не доверяю =))

Зависит от обстоятельств.

Я слишком хорошо помню советский столовский "гуляш говяжий с гречкой", весьма скептически отношусь к слабой прожарке мяса в модных заведениях (только велл-дан, и плевать на обидки шеф-повара), имею мрачный опыт с курицей гриль...
Но я категорически не вегетарианец (особенно если там бобовые), и вспоминая некоторые ужасы из салатных отделов кулинарий...
Ну а рыбу я ем редко, не люблю есть оную на публике и плохо обращаюсь с костями.
Так что или мясо, или птица в зависимости от ситуации.
Дополнительно - если консервы/тушёнка в около-походных условиях, то однозначно мясо.

Классическое:

Но вообще меня смешат люди, опасающиеся посещать рестораны. Так и до концепции самовязных лаптей и выращивании репы можно дойти.

Deskolador
Тот, кто заглядывал с служебного хода - особенно на российских курортах и не в элитных заведениях - ...
Имеет основания для настороженности.
Или вон, недавний питерский скандал с состоянием кухонь комбинатов школьного питания...

Marlagram
Вот да...

Deskolador
*пожимает плечами*
1) я готовлю лучше
2) мои вкусы специфичны
3) они и правда много чего делают... народная забава любой профессии "не парься, этот лох всё равно не поймёт, что к чему".

Marlagram
Самое смешное - заглядывал.
Сода в чай для цвета и она же в картошку, чтоб быстрее разварилась в студенческой столовке. И прочие те самые гуляши с чесноком.

только курицу