 #eдаблоги #Питер
Санкт-Петербург получил официальный статус кулинарной столицы России на ближайшие 10 лет ...и рестораторы других городов, конечно, спрашивают: "Какого маракуйя?!" :) Насчет ресторанов и высокой кухни ничего не скажу, но, ИМХО, звание стоило присвоить уже за пекарни, кофейни, несетевые рестораны, локальные бары и пабы на каждом шагу. И за их популярность - из 15 мест в 14 будут люди (да, моя выборка - "не путайте туризм с эмиграцией", но сделана не только по центру города). Спорили с семьей, почему в Санкт-Петербурге с этим лучше, чем в Москве. Были варианты "другой менталитет", "стоимость аренды и входной порог в индустрию", "исторический бэкграунд". Приз за ответ, по которому нечего возразить, ушел маме: "Потому что погода круглый год шепчет: займи, но выпей! хотя бы кофе с булочкой!" 15 ноября 2023
34 |
 |
|
|
Jenafer
Опять-таки, я про хлеб и крупные сетевые пекарни) |
|
 |
Габитус Онлайн
|
|
Какой полезный топик! Из него я узнала про такую едальную штуку, как "Центральный рынок".
4 |
|
 |
|
|
О да, Питер очень поднялся в плане гастрономии со времён моей учебы там, согласна полностью.
2 |
|
 |
|
|
Имхо, иногда слишком поднялся. Едальни вытеснили другие конторы - иногда тоже нужные. И жить над этим вот далеко не всегда здорово. Иной раз обанкротится очередная, и рыбу из холодильников обесточенных пару месяцев вывозить не будет - реальная история на Петроградке, кстати. Вонища до уровня вынужденного ремонта с экстремальными техническими решениями (герметизация перекрытий составом для чаш бассейнов)...
3 |
|
|
|
|
|
|
Lендосспб
О да, Питер очень поднялся в плане гастрономии со времён моей учебы там, согласна полностью. Со времени моей учёбы - тоже. В ВУЗе чуть не посадила себе всё пищеварение, потому что просто перекусить в центре было негде. А уж попить горячего... Когда я стала работать в этом районе - умилению не было предела! Можно было приехать пораньше и прилично позавтракать у метро. Во втором институте рядом был ресторан (долго, очень долго), кофейня (очень дорого и из еды только сладости), и кафе с чаем и пирожками. А хотелось супа, и быстро. Отучилась, приезжаю через лет пять - кафе быстрого питания, идеально. Эх. 1 |
|
|
|
|
ФатаМоргана, хм, не задумывалась об этом) Но похоже: так удобнее бизнесу, и посетителям в некотором роде тоже.
Вспомнила, за что еще особенно люблю питерские пекарни. За высокий шанс получить свою плюшку теплой или даже горячей ^_^ В Москве это возможно, только если это супермаркет с выпечкой или мелкая локальная булочная, и ты пришел вотпрямсутра. 2 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
Jenafer
Страсти то какие - холодная выпечка. Не, мы разбалованы) Меня очень веселит другая сторона питерского общепита. Прихожу как-то в кондитерскую Север. Там кроме пирожных ещё и хлеб. И вот прямо передо мной продают роскошный экземпляр. Я тоже такой хочу, а мне в ответ - "Подождите минут 15, партия только из холодильника. ... Или возьмите так, дома в духовке погреете". Всё получилось! ЦЕХ 85, ещё один уникум. "Ваши пирожные только с разморозки, приятного аппетита." И правда. Снаружи норм, внутри твёрдый кусок. 3 |
|
|
|
|
ФатаМоргана
ЦЕХ 85 ведет себя нехорошо. Возможно, кто-то забросает меня круассанами, но мне они с первого запаха не понравились: жареный маргарин, покупное слоеное тесто, не лучший кофе. А с "Севером" смешно) Раз дома в духовке получилось - значит, заготовки хорошие) |
|
|
|
|
Jenafer
Север мне продал уже выпеченный замороженный хлеб) Чему там не получиться-то. А насчёт "покупное слоёное тесто" - про то и толкую. Качество за последние годы упало. Но цена выросла не намного. Так понимаю, опять-таки всё зависит от людей. Разогреть тоже надо уметь. |
|
|
|
|
У меня рядом с домом магазин с гастрономией и самым лучшим кофе в городе) По очень божеской цене.
Пирожные от Севера там на полтиник дешевле, чем в их фирменной кондитерской. Ибо люди) 3 |
|
 |
|
|
Возможно, кто-то забросает меня круассанами Не забросает, я их тоже не люблю. Соотношение цены и качества неадекватное, в ланчтайм нормально не поесть - суп и кусок пирога за ту же цену, что в других местах стоит комбо суп-салат-горячее с гарниром, серьезно?Хотя морс у них вкусный. 2 |
|
|
|
|
Бешеный Воробей
Тот случай, когда даже "распределяющие булочки" не искупают грехи ценообразования и качества. 2 |
|
|
|
|
Jenafer
В Цехе бессовестно вкусные эклеры) И орешки со сгущенкой. А вот булки и пирожки... Мда. И тематический дизайн помещений к праздникам... |
|
|
|
|
Щато в "Люди любят", помнится, можно было получить плошку куриного бульона. Горячего. За какие то нереально небольшие деньги.
Когда снаружи погода имени "Питерская фирменная межсезонная" - это благословение. 3 |
|
|
|
|
ФатаМоргана
В Цехе бессовестно вкусные эклеры) * записывает в блокнотик *И орешки со сгущенкой. Кстати, о дизайне. Кафе Москвы в этом году к Хэл... Тыквенному Спасу не украшались и спецпредложения не делали. А Питер, как позже выяснилось, вполне) 2 |
|
|
|
|
ФатаМоргана
Щато в "Люди любят", помнится, можно было получить плошку куриного бульона. Горячего. За какие то нереально небольшие деньги. ДА.Когда снаружи погода имени "Питерская фирменная межсезонная" - это благословение. 2 |
|
 |
Рейвин_Блэк Онлайн
|
|
ФатаМоргана
а можно поинтересоваться что за место рядом с домом где лучший в городе кофе? *мимокрокодил вечно пребывающий в поисках лучшего кофе в Петербурге* 1 |
|
|
|
|
Рейвин_Блэк
Город фонтанов) В стороне от традиционных туристических маршрутов. Но не сильно. Если ехать не с экскурсией на автобусе, а своим ходом или на машине - у вас есть шанс. |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
