Я б сказала... Но к слову повидло
Почему-то рифмуется бы...

Чтоб было вкусное к столу,
Вы приготовьте пастилу!

Нарежьте яблоки на дольки,
И в морозилку их скорей -
Храниться будут много дней.
Рецептов с ними во-он сколько:
Сварить компот, испечь пирог,
А если в зиму не продрог
И очень хочешь освежиться -
Вместо мороженого и яблочко сгодится)))

Ты не пляши чечётку,
Пеки скорей шарлотку!) 🥧

Па-сти-ла!!!
Па-сти-ла!!!
Вкусно, и отлично уменьшает запасы яблок. Компактно хранится. Если она из только яблок. Если из яблок и белка - ну... Но и быстро исчезает.

При наличии сушилки.
Я убираю сердцевину. Режу поперёк тонкими пластинками. Сушу.
Идеально!
(Учитель в началке долго писала гневные послания родителям - "не давайте детям сладости в школу". Пока не оказалось, что это мой сын прикармливает одноклассников.
Для нас это обычный перекус, и без сахара, главное. А для людей - деликатес, оказывается).

ФатаМоргана, о, тоже вариант! А как пахнет роскошно, пока сушишь...
Но это - да, очень сильная сладость. Это же концентрат получается. Поэтому при наличии аллергии на сладкое употреблять с осторожностью)

Я пастилу делаю в электрической духовке. На силиконовом коврике, потом очень просто отходит. Главное, не передержать.

Люблю из яблок я варенье,
Но не повидло, а куски.
Зимой не взвоешь от тоски
Коль есть такое угощенье!

мисс Элинор
Я принципиально не кладу в пастилу сахар.
Ребенку чаще кисло. Мне - очень зависит от сорта яблок. Самая офигенная получается из очень спелого сорта "белый налив".
Так что сахара у меня в пастиле - только природные. Но да, концентрация.
То же и с сушёными тонкими дольками, судя по всему.

Imka
У меня в газовой пригорает.

Кстати, есть рецепт под кодовым названием "Яблоки для мужа". Там нужны банки побольше, зато сахара немного.
Яблоки дольками, как свежие. С сахаром)
Отличная начинка для пирогов на зиму.

Ещё я делаю повидло.
Можно как детскую пюрешку, жидкое, светлое.
Можно поварить подольше - тогда его можно намазывать или как начинку в пироги. Мне нравится со сливами.

ФатаМоргана, просто я по себе знаю насчёт сушеных яблок - это и правда концентрат, от него поплохеет в два раза быстрее, чем от свежего яблока.
Но аромат! И в чай бросить сушёные яблоки - ммм... )))

ФатаМоргана
На газовой не пробовала, но там плохо представляю, как контролировать температуру. На электрической поставил 90 градусов и таймер на 3 часа на отключение, и забыл. Потом она просто доходит на воздухе.
Только раньше я делала на пергаменте и было сложно готовую пастилу от него отодрать. А с ковриком все легко.

Я мармелад хочу сделать. Но никак не получается, ни с желатином, ни с агаром. Не застывает. Хотя вроде пропорции беру как по рецептам.