Коллекции загружаются
#едаблоги
Научилась важному -- варить бульон из целой курицы. Вы можете смеяться, но я раньше не умела. В итоге потратила четыреста рублей на тушку курицы, и получила: -- пять контейнеров замороженного бульона (чтобы в будущем делать супы на его основе); -- один контейнер замороженного вареного мяса (чтобы проверить, как оно перенесет заморозку; блогеры на ютубе вроде утверждают, что ок, но я им не сильно доверяю); -- один БОЛЬШОЙ контейнер из риса с оставшимся мясом и специями (порции на четыре-пять, вкусно). Короче, я прям довольна выхлопом. Только задолбалась по-первой. (: 26 октября в 15:19
23 |
Подсознание подосиновика
Так именно в мультиварке у меня этв беда и получается. И это в режиме "суп" Режим "Молочная каша" поставь. "Тушение" не хватит, мне кажется.P.S. Или если у тебя свободный режим, с выбором температуры и времени, поставь 95 градусов и 2 часа. P.P.S. У дешевых мультиварок установленная температура и реальная могут не совпадать. Для надежности лучше взять кухонный термометр и проверить. 2 |
Виктор Некрам
Мультиварке-скороварке "тушение" самое то. В обычной мультиварки, если есть режим "холодец" - то вот он лучше всего для бульона. Я беру дешевые (145 за кг) шеи индейки и варю 4 часа в этом режиме. Получаю совершенно шикарный бульон и кучу отличного мяса, которое легко отделяется вилкой от костей. 3 |
Jinger Beer
Я на этом режиме холодец варил из какого-то говяжьего сустава. Получилось охрененно. Но 36, что ли, часов! Я задолбался каждые 8 часов перевключать мультиварку! Теперь никаких холодцов без скороварки, извините. 2 |
Виктор Некрам
36 часов, охренеть! Все же скороварка это тема. Полтора-два часа и готово. 4 |
Muse from Mars
Да. Но зато выварилось все до белых костей. 1 |
А ещё в скороварке люблю готовить гороховый суп. Он такой классный получается, горох в пюре разваривает))
2 |
Muse from Mars
Ну это и просто в мультиварке можно.) P.S. Я в последнее время перешел с фасоли и гороха на красную чечевицу - она вкуснее и варится быстро. 3 |
Виктор Некрам
Мне чечевица на вкус не понравилась, а вот нут – это тема! 1 |
Подсознание подосиновика
У меня мультиварка навороченная, с дешёвыми дела не имела. Но в ней через год эксплуатации сломалось что-то, и она явно выдает не ту температуру. Но бульоны варит исправно. Поэтому не подскажу, но скорее всего да, неисправен режим супа. Или вот - моя так делала, если налить воды не до верха, а половину. 1 |
2 |