Обычно магазинный фарш, даже приличный, это мясо (не самое лучшее)+жир, с птицы ещё и шкура может быть. Поэтому ну... лучше самому фарш делать таки. Возможно, кто-то из соседей способен пожертвовать вам раз в пару недель мясорубку с возвратом?
От лежания в холодильнике мясо тоже может изменить вкус, тут кто-то уже про курицу, кажется, писал такое.

Deskolador

- Синичкам! синичкам! - активно кивали головами уличные кошки.

Netlennaya
Два в одном ))

Синички конечно сожрут, но это им вредно. Там соль перец прочий нитратно нитритный хлам.
Блин на кухню зайти страшно, воняет этими помойными ежиками.
Я бы собакам отдала, они такое переварят и точно сожрут. Но у нас воще нет собак.

Лютая алхимия, однако.

Навия
Я давно не покупаю фарш, именно потому что в него пихают все кроме мяса. Но тут решила рискнуть. И чота отвратное попалось совсем. Уж на что Петелинка стремная с ее фаршем, но он съедобен, если не читать состав. А этот блин вообще не съедобен. Индейка. Даже блин халяль! Тьху.

natoth
Ужас(
Вообще мало что обиднее пропавшего мяса, когда на него надеялся.

У меня есть мясорубка, но фарш Я покупаю. Тупо лень возиться.

Габитус
У меня особо нет на это времени. 30 мин перед выходом на работу утром и вечер после работы.
Вечером уже лень готовить, утром как-то надо что-то быстрое.

Фарш готовый беру в магазинах, где его делают. Мне даже нравится, что туда кладут жир - котлеты сочнее. А жир с тут же разделанной птицы или туши.
Просто в последнее время мне не надо есть жир. Сокращаю до минимума.
Поэтому делаю свой фарш, из куро- или индейкогрудки. В блендере с чашей. А чтоб мыть было не тяжело - примораживаю мясо. Если есть возможность, то режу кусочками и замораживаю. Нет - хотя бы на час в морозилку или вот на улицу, там -10 сейчас. И кусочками, чтоб в чашу влезли.
Липнет к технике в разы меньше. Резать подмороженное мясо куда как удобнее.
Нам на четверых (мы с ребенком и два кота) - два загруза блендера.
Вакуумированный фарш есть стало невозможно. Никакой.

Если ежиков мало, можно мясо нарубить крупным ножом, это не так сложно. Как рубленая котлетка, ня.

Home Orchid
Проще пожарить мясо и рис на гарнир. 😎