melody of midnight
Мне без нее больше нравится 🤓

NAD
А кабачки можно сушить? Как их сушкными готовить?

Jane_Doe
Вот как)

Потушить на сководке большой и всего делов))

Кто б мне кабачок подкинул...

Икру сделать. Заморскую

Я из кабачков чипсы делаю, предварительно нарезав и промариновав в соевом соусе)

Если кабачок очистить от шкурки нарезать кубиками С чесночком и чёрным перцем промариновать то и сырой можно слопать, полив подсолнечным маслом с добавлением чуточки кунжутного.

Насколько большой кабачок? Среди меня, популярна, в частности, "лодка" – половина кабачка (разрезанного в длину, или четверть – если очень большой) освобождается от семечек и образовавшаяся полость начинается мясным фаршем. В самых разнообразных вариантах. Грибной кстати тоже годится. Потом запекается в духовке при 200°, за 15' до готовности посыпать тёртым сыром. Вариант: смешать сыр с толикой майонеза и чесноком. Можно положить тонкие ломти сыра, тогда за меньшее время, и поднять выше к верхнему нагреву.

isomori
Девятнадцать сантиметров длиной и диаметров в восемь сантиметров

isomori
Даааа, лодка полнейший кайф, правда лично я внутренности кабачка (сорта с мягкими семечками) смешиваю с этим фаршем 🤤

Ну и база - овощное рагу. Кабачок, лук, морковь, помидоры, перцы, чеснок, курица, картошка и все что душе угодно, топ нямка

Осенью нужен отдельный тег #кабачки 🤣🤣🤣

Jane_Doe
Да, курица – царица овощей. Лев Николаевич не даст соврать.

Нарезать кабачок кружкАми по полтора-два см, обвалять в муке и в масло на сковородеку. Перевернуть как зарумянятся и чутка посыпать солью.
Из сборника "Толстое поварское искусство". Раздел "Как не сдохнуть с голода у полного холодильника когда твоей ведьмы нет дома". Автор Н.Лонгботтом.

Selmek
Кабачок такого размера можно сожрать сырым.
Вместо огурца в салате, например.
Патиссон тоже.

ФатаМоргана
Пронесет, как того Мюллера.

SeverinVioletta
Готовить, в смысле, как потом из сухого? Просто кидаете в суп или рагу, или что там. Они расходятся, набирают влагу и получаются почти как из сырых. Жарить, конечно, не получится. Сушим кубиками в дегидраторе. Можно в духовке.

Selmek
Кабачок почистить, порезать кубиками и заморозить, зимой рагу с ним готовить, а Седрика оставь, ему ещё в фильмах сниматься 😁

чум_АК
А вы дайте мне кабачок и отойдите...

Оладьи из кабачков вкусные. Я думаю, и из патиссона так же получится. Натереть на терке, добавить яйца (на один средний кабачок 2 яйца), муку и соль. Жарить на растительном масле, есть со сметаной.
Можно нарезать кружками, обжарить, потом потушить с майонезом, с добавлением помидор, чеснока, морковки и лука жареных.
Фаршированные кабачки тоже вкусно. Есть два варианта начинки - первый: мясной фарш намешать с рисом, второй - тоже мясной фарш обжарить вместе с морковкой, чесноком и сердцевиной кабачка, потом посыпать тертым сыром, полить сметаной и запечь в духовке.