Al Sah Him: #едаблоги Сегодня меня осенило по двум пунктам. Во-первых, мне нужна новая скалка. Ту, которая у ме

#едаблоги

Сегодня меня осенило по двум пунктам. Во-первых, мне нужна новая скалка. Ту, которая у меня есть, я помню еще в ящике на кухне у бабушки. Я никогда не понимал, зачем она такая нужна, даже в десять лет. У нее только одна ручка, сама она короткая.

И именно на эту тему меня тоже осенило. Это не скалка. Это пол скалки. Я столько раз лепил манты, делал чебуреки, сосиски в тесте и прочую лабуду, матерился страшно, дескать скалка неудобная, и до меня только сейчас дошло, что она ополовинена.

Либо ее специально отпилили, зачем-то, либо ее просто сломали и ровненько отпилили острые части. Ставлю на второе, потому что я ума не приложу, на кой могла такая понадобиться. А если второе, значит бабушка все-таки била деда. А говорила, душа в душу.

Короче, я зашел на #озон и заказал. Придет ориентировочно только 26-го февраля. Радует, что для блинов скалка не нужна.

15 февраля в 12:50

Отключить рекламу

37 комментариев

	Nita Онлайн 15 февраля в 12:53
Половинка скалки часто использовалась как толкушка. У нас в семье такими отбивали мясной фарш для гладкости и однородности. По крайней мере на Урале делали так, возможно, от региона зависит. 9

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 12:56
Nita Ну, насколько я помню, маме Иссак Ньютон помогал фарш отбивать. То есть, она брала шмат мяса, поднимала и швыряла обратно в таз 2

Nita Онлайн

15 февраля в 12:59

Al Sah Him
Шмат мяса так в фарш не превратить, кидая. Легенда какая-то?
Раньше же не было мясорубок, мясо секли в специальных корытцах, были топорики. Или мелко рубили ножами.
Но в целом отбивать любой фарш можно и сейчас, и после современных мясорубок. Мама так делает, ей больше нравится, чем просто перемешать с луком и прочими ингредиентами.

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 13:03
Nita Всмысле шмат фарша, неправильно написал. После мяслрубки она так делает, разумеется. Сам я фарш не молю, потому тонкостей не знаю. Да и мясорубки у меня нет. Я если сам делаю, то только рубленный

	Габитус 15 февраля в 13:21
У меня такая полускалка есть. Исключительно как толкушку использую. И да, с Урала привезли, зэки делали 5

	WinterBell 15 февраля в 13:22
У меня такое ощущение, что Вайлдбериз стал доставлять быстрее, чем Озон. Или, может, я так натыкалась.

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 13:23
WinterBell Вайлддериз у нас через почту, врял ли булетбыстрее. И я там даже не зарегистрирован.

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 13:25
Габитус Ну, сейчас я у бабушки этого уже не узнаю. А толкушка у меня металлическая есть. Я в последнее время много кухонной фигни покупать начал. Сегодня испытал ролик для теста

	flamarina 15 февраля в 13:33
Это не полскалки. Это самая маленькая из набора из 2-3 сказок. Такие когда-то много у кого были, я сама такой раскатывала, когда к бабушке приезжала.

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 13:34
flamarina Не, там очевидный срез необработанный. А для чего такие нужны?

flamarina

15 февраля в 15:14

Al Sah Him
чтобы раскатывать что-то мелкое на тесной кухне. Не знаю, почему вам неудобно, но обычно большой раскатывается на пироги, а маленькой - на пирожки/ватрушки/беляши, короче на всё, где уже неуместно выдавливать стаканом, но ещё рано доставать дубину длиной 40-50 см.

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 15:18
flamarina Потому что диссонанс нагрузки на руки. У одной руки есть плечо, у другой нет. Всмыслетфизическое плечо. Плмжно было сделать маленькую скалку с двумя ручками)

	Cogita 15 февраля в 15:46
это вы серьёзно сейчас? полскалки? но это же отдельный девайс - толкушка... 1

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 15:52
Cogita это вы серьёзно сейчас? полскалки? но это же отдельный девайс - толкушка... Серьезно. Я ей тесто раскатывал. А толкушка в моем понимании выгдядит вот так

	Cogita 15 февраля в 16:18
Al Sah Him это , можно сказать, толкушка нового времени. исконная ветхозаветная толкушка деревянная. да, похожа на кусок скалки, но у нее еще уголок снят по окружности и ручка не такая немного, как у скалки 2

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 16:19
Cogita У меня папа опер, поэтому я даже девяностые осоюо не застал. Колабса на столе была всегда

	Cogita 15 февраля в 16:21
Al Sah Him вы там под веществами? то полскалки, то колабса на столе😁 1

Al Sah Him Онлайн

15 февраля в 16:28

Cogita

Ага. На меня сейчас давят N2, O2 и CO2. Последний чуть-чуть. Так что в этом смысле мы все под какими-то веществами)))

А если серьезно, в 90-е был дефицит всего. Вы это знаете, но поскольку мой отец был ментом, он мог легко это достать. Такое было время

	Cogita 15 февраля в 16:33
Al Sah Him ну, хз, деревянная толкушка (пест, если хотите) вещь вечная и по сей день продаётся, я уверена) 2

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 16:41
Cogita Пест я знаю. Но тут видимо клнфликт терминологии. Толкушка в моем понимании это для картошки. Пест это мы сотине капусту плющили. Я встречал песты в книгах для друших занятий, но оперирую тем, с чем сам сталкивался)

	Cogita 15 февраля в 16:46
есть простейший агрегат для измельчения (в том числе) пест и ступа. вот толкушка это частный случай песта - фигни для подавления. а полскалки это мифическое животное 😁 1

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 16:49
Cogita Плчему мои суждения все подвергают сомению, но когда я подвергаю сомению других, они обижаются?)))) 1

	Габитус 15 февраля в 16:52
Это толкушка! У меня почти такая же 2

	Nita Онлайн 15 февраля в 16:53
Габитус Это толкушка! У меня почти такая же И у меня. Только ручка попроще. 1

	Al Sah Him Онлайн 15 февраля в 16:54
Габитус Это толкушка! У меня почти такая же Это скалка. Распиленная надвое. Вторая половина, видимо, у вас. Верните))))))

Djarf

15 февраля в 22:20

Al Sah Him

Это скалка. Распиленная надвое.
Вторая половина, видимо, у вас. Верните

Это толкушка! Старая модель времён раннего СССР, если не раньше)) Вторую половину не вернём — нам картошку нечем толочь на пюре, а эти новомодные толкушки гнутся, стоит только на них надавить чуть сильнее расчётного. Короче дерево рулит!

	Al Sah Him Онлайн 16 февраля в 01:09
Djarf У меня металлическая старая. И не гнется))

n001mary

16 февраля в 01:23

Габитус

Это толкушка! У меня почти такая же

ппкс

это толкушка, конечно же!
для пюре картофельного и не только)))
(еще зеленуху для окрошки толочь тоже деревянной толкушкой)))_)

Al Sah Him

Djarf

У меня металлическая старая. И не гнется))

металл может окисляться и портить вкус еды...
дерево же - нет)
(главное - мыть только водой с содой, как и другую деревянную утварь))_)

	Al Sah Him Онлайн 16 февраля в 01:25
n001mary Так там покрытие металла)))

n001mary

16 февраля в 01:41

Al Sah Him

n001mary

Так там покрытие металла)))

вот только сейчас картинки увидела, раньше чего-то не видны были...

не, у нас толкушка деревянная несколько попроще))
ручка более короткая, толстая и простая))

а срез толкушки ровный и аккуратный, и более "прямой" как бэ (не круглый)...

	Al Sah Him Онлайн 16 февраля в 01:44
n001mary Эээ... На фото срез прямой. Фото в изометрии)))

ФатаМоргана

16 февраля в 02:08

У нас в семье есть три предмета, сделанные... Мамой на уроках труда в школе. Именно мамой, да.
На станке.
Большая скалка, маленькая скалка, и деревянная толкушка. Так последняя вытачивалась также, как две первых, по тому же шаблону.
И да, ей удобно было раскатывать мелкие кусочки теста на маленьком пространстве. Но это это была прежде всего приспособа для приготовления пюре.

	Al Sah Him Онлайн 16 февраля в 02:13
ФатаМоргана Я на токарном станке в школе ничего полезного не делал ни разу. Так, чисто учились, после чего вообще перестали с ними работать

ФатаМоргана

16 февраля в 02:21

Al Sah Him
Мамины шедевры - из шестидесятых годов прошлого века.
Она утверждала, что работа на токарных станках на уроках труда была нормой для всех, и мальчиков, и девочек. Мы с сестрой застали в школе нормально укомплектованные классы труда, но уже с разделением по половому признаку. Девочкам - кухня и швейные машинки, мальчикам - столярка. Без станков.
Поэтому удивительно было слушать мамины рассказы.

	Al Sah Him Онлайн 16 февраля в 02:54
ФатаМоргана В нашем поселке в школе трудовика нет, потому пацаны на технологии с девочками. Готовят, видимо)

	ФатаМоргана 16 февраля в 08:45
Al Sah Him Щас. Конспекты пишут, как надо и как не надо. Что-то делать. Например, шить, или готовить, или чинить. 1

	Al Sah Him Онлайн 16 февраля в 09:35
ФатаМоргана Ну может быть. Я не в курсе, чем они занимаются 1