Джин Би, не интересовала никогда тема. Прогуглить можно, конечно, но это кто угодно может...
Вот, например:
— http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1106876
— http://prof-med.info/infektsionnye-bolezni/20-prionnaya-infektsiya
Каннибализм, впрочем, лишь один из путей распространения прионных инфекций.