Magla, как есть))

Borsari, Al_Iv, турецкий вариант - тоже совершенно не "оливье", но я бы не сказала что совсем никуда, все же турки любят покушать и понимают толк. Но майонез, конечно - это да. Почти все турецкие марки больше похожи на т.н. "постный", в них больше уксуса и горчицы, чем жира. И в турецком салате довольно много кислых огурцов, которые, к тому же, могут быть дополнены разными другими маринованными овощами типа мелких перчиков, т.о. рус салатасы полюбому более кислая штука, чем оливье:) Но есть, в принципе, можно..