Можно обжарить в сковороде овощи типа рубленый лук, тёртая морковь, перец помидор, кабачок сладкая кукуруза на постном масле, посолить поперчить, и прям в горячие овощи на огне вылить полстакана воды или бульона, в котором оч хорошо разболтана 0,5 ложечки муки или крахмала. Хорошо мешать ещё пару минут, выключить, добавить готовые котлеты.