кукурузник
Соглашусь, что есть простые вещи, которые можно продать хотя бы из необычности, и на этом подняться.
Собственно, есть в советской литературе неплохой пример попаданца, который не менял общество, а использовал свои знания, чтобы разбогатеть. И он не создавал нечто сложное - он использовал нечто простое.

Имя этого попаданца - Пончик.