майор Лёд-Подножный

#опрос #едаблоги

Впервые в жизни попробовал кильку в томате. Всю жизнь считал её едой недостойной настоящего дона, исключительно синякам под закусь.
На удивление, вполне съедобно. Типа шпрот, только лучше, ибо без дикого количества масла.

#едаблоги

#едаблоги #опрос

Дачный рецепт, для ленивых.
Решил я запечь куру с овощами.
(Запечь потому-что шашлык нельзя)
Взял пакет для запекания. Кинул туда целиком курицу, картошки, крупно порезанные кабачки, морковку, сельдерей и ошмётки зелени. Несильно обмотал фольгой.
Изначально хотел всё это замазать глиной, но глину не нашёл.
Посему взял ведро, сделал прослойку из песка и засунул туда пакет. Пакет не должен примыкать ко стенкам вёдра, со всех сторон должен быть песок.
Развёл прям на ведре и вокруг костёр.
Когда всё прогорело, вытащил курицу и подал ко столу.
Очень всё мягко и вкусно получилось. Овощи пропитались соком куры, что добавили вкуса и нажористости.

#едаблоги

Кто-нибудь использовал полимерную глину из магазинов для творчества для кулинарии?
Это не повлияет на вкус и съедобность продуктов?


#едаблоги

#едаблоги
Есть такой бургер - неряха Джо
Вкусно, кушать неудобно
Пришла идея!
А что если его не в обычную булку а для французского хот-дога или вообще в багет без мякиша.

#едаблоги
Оставался литр говяжьего бульона, решил сделать типа турецкий чечевичный супчик.
Лук, морковку обжарил, добавил кабачок(по рецепту не надо, но у меня был, че бы не)
Пока жарилась зажарка, замочил красную мелкую чечевицу - треть стакана.
Всё смешал, добавил четверть лимона, перец и соевый соус (он мне больше соли нравится). Минут через пятнадцать добавил ложку томат пасты.
По готовности, пробил блендером (чечевица развалилась в кашу, если зажарку сделать очень мелкой, то можно и без блендера) .
Непосредственно в тарелку добавил сухарики.

По итогам получилось очень вкусненько, необычно за счёт аромата лимона, но чего-то не хватает из приправ, остро не хватает свежей кинзы(но нет, в магаз лень) .

Попытался сделать японский эчпочмак. По форме получился скорее бэлиш, но вкусненько.



#всякая_фигня #едаблоги

Урожай

#всякая_фигня #едаблоги

Посмотрел топовый топ "английской" "кухни".

#опрос #едаблоги

Супруга просит сделать миндальное молоко.

Там рецепт простой. Перемолоть и отжать с водой.

Но после этого останется куча жмыха.
Я подумал, а почему бы из него не попробовать марципан слепить.

Кто-нибудь что-нибудь такое делал?
Какие неожиданности могут быть?

#едаблоги

Лично мой идеальный способ готовить рис.
Берём стакан сырого риса и заливаем водой. Ждём пока полностью не размокнет, до степени легко разрушаемого пальцами зерна. Обычно я параллельно готовлю куроноги, времени на их прожарку мне хватает. Но бывают разные сорта риса.
Сливаем воду, промываем от крахмала.
Засыпаем в сотейник с крышкой. Важно! Крышка должна плотно прилегать и быть по размеру.
Заливаем водой по уровню риса, не больше. Солим. Добавляем ложку масла, можно жира из куроног.
Доводим ко кипения, через минуту переключаем на самый минимум огня, через 3-5 мин выключаем совсем. Важно! Не открываем крышку. Ждём ещё мин 5-10, не убирая с комфорки. Я обычно параллельно режу салат.
Готово.
#едаблоги

#едаблоги #эроблоги #типа_юмор_бойян

Ок фанфикс.
Хочу попробовать сделать паровые котлеты.
Но мантоварки нет.
Есть дуршлаг и такая штука типа дуршлаг но в мелкую сетку, я ей муку просеиваю.
Что лучше?
Дуршлаг боюсь слишком мало дырок для пара, а просеиватель слишком мелкие ячейки, как бы там фарш не прилип.
#едаблоги

#едаблоги
Хочу попробовать замариновать чеснок.
Но нет обычного уксуса, только яблочный.
Подскажите, они взаимозаменяемы или яблочный все испортит?

#едаблоги #опрос
Допустим, в магазине появилось мясо изготовленное из насекомых.
Врачи, технологи и прочие специалисты сказали что это все прям как настоящее, полезно и не несёт никакого вреда, наоборот одна сплошная польза.
Цена товара как кура, кое-где на 5-10 процентов дешевле.

Опрос только для тех кто употребляет мясо.

#едаблоги #опрос

Очень важно!
#опрос #едаблоги

Как-то супруга поделилась воспоминаниями о подростковом возрасте.
Она отдыхала с мамой и в какой-то забегаловке откушала цыплёнка табака.
Он был весь такой хрустящий, обильно удобрен чесноком и специями.
Я пытался сделать также, но по ее ощущениям вышло не тру. Мало специй, мало чесноку и не хрустит.
Завтра у супруги день рождения, я хочу попробовать ещё раз.
В связи с чем подскажите рецепт, чтоб самый ультра тру, по вашему мнению?
Какую куру брать, сколько чего сыпать, температурный режим?

#вопрос #едаблоги

Подскажите что это за борщ из ферментированного свекольного сока?


В первый раз про такое слышу, реально есть?

#политота #едаблоги