Lasse Maja

Сезонная уличная еда и канадское лакомство - путИн. Состоит из картошки, обжаренной до хруста, посыпанной плавким сыром и опционально подливой на основе говяжьего бульона. Картошка может быть обычной фри, или поджаренной кубиками на раскаленной сковороде. Вкусно!
Я б ещё добавила туда же баклажан, или лук, или перец, но так тоже вкусно) И очень просто. Рекомендую!

#едаблоги #картинки

Никогда не слушайте фудблоггеров из интернета в вопросах длительности и интенсивности нагрева х_х Что они там в Корее знают о специфике отечественной бытовой техники? Чуть не испортила вкусный пирог. Получился не таким пышным, как планировался. Но все равно вкусно! *_*

Коротко говоря, ползучая блокировка ютуба не помешала мне продолжать залипать на видео про асмр-еду, и вот лучшее, что попадалось на глаза за эту осень:
Zach Choi ASMR https://www.youtube.com/channel/UCI78AdiI6f7VKhqW1i4B3Rw Смотреть надо шортсы, но на том же канале есть длиииныые компиляции рецептов. Норм) Многое прям съедобно. И чувак реально дезинфицирует доску после мяса! Фантастика же.
И второй обалденный чувак с потрясающим турецким именем Рыдван и его канал черноморских приключений Karadenizli Maceracı https://www.youtube.com/c/KaradenizliMacerac%C4%B1

Едау ::) Немного бирьяни вместо хоббитских кексов на после ужина))

#едаблоги #картинки #индийское

Как-то раз думала, что буду готовить, чем лакомиться, когда перепробую всю китайскую еду на районе? Правильно, индийское))
Вкус недели - панир махани! Он же панир баттер масла. Ум отъесть какой вкусноты блюдо! *_* Чувствуется, что новое, вроде тикка масла, но какая разница? Вкусно же не оторваться!
А вот готовить индийское очень легко. ̶П̶р̶о̶с̶т̶о̶ ̶с̶ы̶п̶ь̶ ̶в̶с̶е̶ ̶п̶р̶я̶н̶о̶с̶т̶и̶ ̶к̶а̶к̶и̶е̶ ̶е̶с̶т̶ь̶ ̶в̶ ̶м̶и̶с̶к̶у̶!̶ ̶ Тикка масла я и раньше под настроение готовила, сейчас попробую с мясом. Повар в индийском бистро на районе, мне кажется, просто сдабривает бараниной, курицей либо сыром томатный либо чечевичный соус, и готово дело! Но все равно вкусно, несмотря на горсти гвоздики, корицы и кардамона буквально во всем.
В основе панира махани - томатно-луково-ореховое пюре и буквально прям топленое масло. Казалось бы, ну и что? Описать невозможно, как вкусно. Попробовать что ли сделать со сливками?
Кстати, китайское все так и не перепробовала) Пока интересовалась, китайцы открыли в нашей глуши вдруг с десяток новых едален, одна другой аутентичней. Всего не упробуешь!

#едаблоги #китайщина и хз какой тег, пусть будет #индостанщина ))

Про крымскую еду ::) На фото "технический" виноград, изумительный в овощном салате! Ну и так тоже норм.

По случаю лунного праздника середины осени ходили к китайцам, отметить. Коротко говоря - здорово) Отмечайте новый год по-китайски! %) А меня в этот раз накормили сладкой тыквой, жареной с соленым желтком. То ли остался от лунных пряников, то ли просто было в хозяйстве. Так вот: в реале это лакомство гораздо ярче! ::) Яркая оранжевая тыква на черном блюде, чуть покрытая сизой корочкой запекшегося сахара, и соленый желток. Без лука, само-собой) Неописуемо сытное, красочное и необычное угощение. Хотя казалось бы, тыква и тыква, сколько там того желтка. Горячая вообще на вкус похожа на батат.
В общем, не курица кунг пао, конечно, но мне понравилось. Может даже на зимний новый год приготовлю ::)

#едаблоги #китайщина #картинки

Дачная "мимоза" из фермерских продуктов)) Ну, за вычетом сайры. Сайра и майонез у меня из светофора.

#едаблоги #картинки #дачное

Глэмпинг-стайл завтрак) Бутоны капусты, обжаренные с устричным соусом в кунжутном масле, и фермерская яичница от соседских кур

#едаблоги #дачное

Минутка кулинарной ностальгии: идеальный малиново-йогуртный торт со шпинатом *_*
Кондитерская "Птички", г. Щелкино Республики Крым *запивает ностальгию пустым мятным чаем*

#едаблоги #тревелблоги

Хозяйке на заметку: если добавить в помидорный салат порезанный виноград технических сортов, типа мускат, Молдова, Ркацители и проч., посолить, поперчить, сдобрить маслом или майонезом, сметаной, то получится оч вкусный салат:) Красный лук, чеснок, свежую зелень добавить по вкусу.
Главное косточки вынуть, а то потом хрустит на зубах.

#едаблоги #тревелблоги

Что из вкусного удобно взять в дорогу на поезде? Если вы не фанат бичпакетов))
- сухофрукты, орехи, можно так сглодать, можно крошить в кашу или заварить компот к на кургане и сушеных яблоках;
- мелкие овсяные и мультизерновые хлопья, идеальный завтрак на мой вкус;
- маринованные корнишоны, оливки, маслины в масле, вяленые помидоры в баночке и проч, тоже удобная закуска;
- советская классика: вареные яйца, жареная кура, картофель в мундире, малосольные огурцы в пакете, вареная вкрутую каша, в нормальном контейнере немного простоит даже без холодильника;
- свежие помидорки, огурцы, связка неспелых бананов, нектарины, яблоки и проч.;
- сыр и вяленые мясные ништяки;
Кто ещё что любит взять в дорогу?


Дорожный бургер из Food Time в Бахчисарае:)

#едаблоги #тревелблоги #картинки

В двух словах об экономичной дачной жизни:
Салат зелёный: съедобная дачная зелень по пучку на едока, помидор, огурец, масло постное, по щепотке кунжута, тыквенного и льняного семени, соль перец. Измельчить и перемешать.
Жареные огурцы-1. Репчатую луковицу порезать кубиками, посолить, поперчить, обжарить на постном масле. Большие огурцы, негодные для засолки, мелко порезать или натереть на крупной тёрке, и обжарить с луком. Для вкуса добавить ложку соевого соуса или кетчупа.
Жареные огурцы-2. Одно куриное филе измельчить или 150 г фарша посолить поперчить и обжарить до полуготовности помешивая. Добавить огуречную массу из первого рецепта и обжарить до готовности.
Кушать с рисом или макаронами.

Што я сегодня пробовала *_* #ночной_дожор )) Называется брискет в смокере. Говяжья грудинка маринуется в перце с солью, и затем полсуток выдерживается в таком горячем коптильном шкафу, который выглядит как переделанный из садовой бочки. Получается по консистенции похоже на конфи, нежное как пудинг мясо, но сверху такая крупитчатая укопченая корочка. Очень аппетитная и нажористая штука, особенно со свежей зеленью, маринованным розовым луком и охлаждённым белым вином ::) Ну и соусы тоже были, правда на мой вкус к такой говядине лучше не соус подавать, а хреновуху.
Совершенно случайно выпала такая оказия в продолжение культурного досуга, но я ж не могла не залипнуть в рецептуру, да. Хотя толку: все равно сама такое не приготовлю. Но на летние культурные мероприятия впредь буду смотреть с куда большим оптимизмом))

#едаблоги #картинки #пятница

Пока не заблокировали и ютуб тоже, поделюсь списком замечательных корейских фудблоггеров ::) Я уже рекомендовала асмр-блоги jjin food и Cooking Haru, вот еще несколько:

table diary - https://www.youtube.com/@table_diary/videos и
delicious day - https://www.youtube.com/@deliciousday1/videos
Обе - восхитительно минималистичные домашние кулинарные рецепты с отличным звуковым сопровождением, неизменно поднимают настроение!

BooneBake - https://www.youtube.com/@BooneBake/videos - чисто кондитерский калейдоскоп вкусняшек, впрочем, очень красивый ::) И довольно простой если попробовать.
Cooking tree - https://www.youtube.com/@Cooking_tree/videos - тоже кондитерская на грани претенциозности и простоты, с отличными подборками вроде восемь рецептов вкусного хлеба на сковороде и т.п.

Все видео вполне функциональны как рецепт и инструкция, часто созданы с соблюдением принципов здорового питания, в то же время радуют глаз, и отлично подходят для асмр-терапии, рекомендую:)

#едаблоги #картинки #корейщина #психология

Летний ужин на даче. Перец и куриные яйца - от дружественных соседей:) Курица-гриль еще не поспела

#едаблоги #лето #дачное

Открытие недели - молодой сыр-гриль. Это изумительно вкусно *_* Просто никогда бы не подумать! Казалось бы, ну все пробовали жареный сыр, ну и что. Но в этот раз так здорово получилось, не оторваться ::) Вкуснее всего остального шашлыка. Рекомендую!
Ничего в принципе кроме углей и собственно сыра не нужно.

#едаблоги #дачное

Шутки шутками, но некоторые боятся патогенов настолько, что даже моют стейки и куриные ножки в воде!

#цитата Всеволод Остахнович "Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде" #едаблоги #прикладное_маггловедение

Едау ::)

#едаблоги #дачное

Взять и сесть на диету - это всегда гарантированная депрессия.

#цитата Вячеслав Дубынин #едаблоги #медбло6и