Подсознание подосиновика

#еда

Не люблю есть овощи, но за последнее время поняла, что любые из них можно улучшить, добавив много томатной пасты, помидоров, сыра и грибов. С этим всем даже чечевицу ем без отвращения. Фасоль что ли красную попробовать? Ещё одно мое нелюбимое с детства блюдо. Но выясняется, что матушка просто готовила овощи невкусно, хоть и очень диетично, кто бы спорил. Это всегда была ТОЛЬКО фасоль, ТОЛЬКО кабачки, ТОЛЬКО гречка, картошка, рис, макароны... Любой гарнир - соло, без специй и несоленый, сварен исключительно на воде. Мясо - тоже, и всегда отдельно от гарнира.
Поэтому к пустым крупам я конечно привыкла, а всякие там плоды огородных трудов есть так и не научилась.
А вот если овощи сочетать, приправлять - глядишь - получится веселее.
Теоретически, ещё грецкие орехи могут стать универсальным улучшителем вкуса, но я пока не олигарх, чтобы добавлять их в каждое блюдо

#еда
Учусь есть овощи, которые не люблю. Вот один Сомий рецепт, выходит действительно вкусно.
Итак, базовое жужево:
1. Обжарить на сковороде лук, потом добавить морковку,перцы, баклажаны, грибы, брокколи - любые овощи, что бог пошлет
2. Обильно сдобрить чесноком
3. Сразу после лука добавить любое мелко порезанное мясо
4. Не забыть обязательно добавить помидоры, и, в самом конце, томатную пасту. Так же хорошо добавить брокколи или цветную капусту. Они не имеют собственного вкуса, но впитывают вкус других ингредиентов и добавляют объема еде.
5. Приправить прованскими травами
6. В общей сложности тушится все это минут сорок или час, но не больше,а то совсем разварится
7. Самые водянистые овощи добавляются первыми, остальные потом.В конце можно добавить твердый сыр. Получится лухари-версия

#еда и рубрика "ну что, уже сломал?"
Надоело мне платить по 60-100 рублей за каждый шоколадный пудинг из магазина, решила в сделать нечто похожее сама, хотя раньше не имела дела с желатином.
Так вот, развела 30 грам желатина теплой водой в полулитровой кружке воды, оставила застывать. Тем временем взбила с в блендере 400 грамм творога с сиропами и какао, добавив немного молока. Желатин не особо застыл, но стал липким, ну я и влила его в общую смесь. Еще немного пробила в блендере и залив смесь в форму поставила в холодильник.
Ждем сутки, посмотрю, получится ли чудо.

А пока знатокам и мастерам спорта по желеварению и холодцезаливанию вопрос - что я сделала не так?

#еда
Каждый раз так удивляюсь, если вдруг получается сварить хороший бульон. Сегодня это вышло даже совсем без усилий - я просто кинула грудку, две луковицы, и полкастрюли воды в мультиварку и оставила на полтора часа на программе суп. И все получилось!

#еда
Понравилось как подруга делает рагу из кабачков с приправой для курицы или хмели сунели и перьев лука . Иногда добавляет помидоров. Подумалось, что мне должно быть вкусно, если еще добавить грибов, баклажанов, и творога. Если совсем на богатом, то еще горсть грецких орехов

#еда

В попытке полюбить творог изобрела себе новую запеканку, сплошной белок, никакой муки, очень сытно и вкусно: 400г творога, 2-3 яйца, банка филе тунца и соль. Запекается примерно час.


Предполагаю, что с помидорами будет еще лучше, но пока не проверяла

#еда
Хочется картофельных чипсов с томатным соком. Обычно насыпаю чипсы в чашку и заливаю соком. Если нет чипсов, сойдут сухарики (покупные или самоделные, из черного хлеба с солью). Очень вкусно