Шафран и куркума - вот решение!

Подсознание подосиновика
Красная чечевица при готовке теряет цвет, из неё вы оранжевый суп не получите.
Красные сорта лука тоже при термической обработке цвет теряют, иногда могут дать темноватый оттенок, но точно не оранжевый. Вообще для супа лучше брать обычный лук.
Покупайте для супа несладкие сорта.
А для цвета (впрочем, и для насыщенности вкуса) положите в суп куркуму, напр, столовую ложку. Вот прямо оранжевым суп не станет, но цвет будет более ярким, более "вкусным".

Иолла
А какие сорта тыквы несладкие?

Подсознание подосиновика
Я для супа и запекания использую ту, что на даче сама выращиваю - грибовскую твердокорую. В магазине уже давно не обращала внимания, какая бывает. Можно попробовать баттернат (которая по форме, как большая груша), она не совсем не сладкая, но и не слишком сладкая.
И, главное, возьмите стебли сельдерея, аккуратно, слегка "почистите", в смысле "нити" уберите (будете чистить, поймёте, о чем речь). Сельдерей даст приятный вкус и "забьёт" тыквенную сладость (если, конечно, тыква не слишком сладкая, в этом случае ничто не поможет).
Не в коем случае не добавляйте морковь, чтобы не было лишней сладости.

Просто оставлю вам здесь ссылку на мои осенние страдания с тыквенным супом из тыквы, которая была заявлена как несладкая:
https://fanfics.me/message739392

Ялтинский лук не кладут в суп. Во-первых это не красиво, он придаст супу синюшный оттенок, во-вторых, дорого. А в-третьих, это сладкий салатный лук. Он для другого

Суп (без тыквы) делаю оранжеватым с помощью секретного ингредиента: добавляю две-три ложки домашней кабачковой икры при готовке) Там на мясорубке перекручены разные овощи, сварены, расфасованы в банки, давала рецепт в профиле:
https://fanfics.me/message731395

Простая советская морковь даёт супу прекрасный оранжевый оттенок. Каротин прекрасно растворяется в жирах и окрашивает всё, что не приколочено. Ну и куркума, как выше советовали, но цвет будет в желтизну.

Для рыжего супа неплохо идёт сочетание кура тыква морковь картоха куркума