#еда #едаблоги

Что-то подумала, а давайте поделюсь рецептом гипоаллергенного кисло-сладкого мяса для ого каких лентяев.

Надо: мяс, масло (раст, сливочное, да хоть сало топленое - на ваш вкус, лишь бы не вонючее), крахмал, сахар, соевый соус, уксус (лучше яблочный или винный), пряности - имбирь, перцы, сушеный чеснок

Базово мясо - это курогрудь. От вас требуется выбрать такую, из которой не выльется океан воды: нужна нормальная не текущая сухонькая курятина.

Режем ее примерно как азу, червяками в палец толщиной, и бросаем люто жарить на масле. Масла много не надо, буквально ложку для смазки. Даже самая сушеная кура попытается чуть-чуть выпарить воды, переждите, пока начнет норм жариться и золотиться.

Параллельно замешайте в отдельной посуде все, кроме крахмала. На полкило курогруди - примерно по столовой ложке уксуса и соевого соуса, а вот сахара можно бахнуть две с горкой, ну или три поменьше. Пряности тоже туда. Сахар, ессно, не сможет раствориться, но не парьтесь, это норм.

В обжаривающуюся куру, как станет выглядеть съедобной, начинайте сыпать крахмал и мешать. Пока крахмал не перестанет успешно налипать на мясо и не начнет комковаться отдельно. Уйдет несколько столовых ложек, скорее всего - в зависимости от того, сколько было масла. Вот поэтому масла много и не надо, а то его придется сперва сливать перед этим этапом.

Все это происходит на яростном огне, не забывайте.

Ну, когда вся кура обвалялась, пора забрасывать туда же смесь из отдельной посуды и очень бурно мешать минуту где-то, пока соус не превратится в нечто вроде карамельного сиропа на вид. Это значит - готово.

Весь процесс на самом деле оч быстрый. Есть куру тоже надо быстро, а то после разогрева она твердая какая-то и грустная. Рекомендую к ней клейкий рис и какой-никакой жареный овощ на ваш вкус.

#жызнь #еда #варка
Нет, ну что. Я мамой клянусь ничего такого не собиралась делать. Ну. Но таки 40 банок за вечер. Айвар. Лето. Баклажанная икра. Помидорная икра. Кабачковая икра... Это ещё до яблок руки не дошли. И груш. А впереди ещё айва, прям уже в затылок дышит. Наверное поэтому сербы так любят и умеют наслаждаться жизнью, минуткой, тем, что есть. Потому что природа к ним щедра и добра. Тут всего много. Котят правда тоже. Сейчас у меня свежеподобранных пять. Плюс к семерым, которые уже месяц со мной

#лето #всякая_фигня #еда

#еда #похудение
С недавних пор мне запрещено есть: чипсы, мороженое, картофель фри, сгущёнку, круассаны, шоколад, пирожные, десерты (глазированные сырки со сгущёнкой и заменителем молочного жира), пудинги (молочные, типа Эрмигурт и Чудо). Я не знаю, сколько времени мне придётся соблюдать такие ограничения, но больше всего будет не хватать шоколада и картошки. Хочется нажраться их напоследок разок. А потом уже бросить.

#реал #всякая_фигня #еда

Иногда жизнь радует мелочами (?)
Взяла последнюю конфету. Смотрю, упаковка не запаяна до конца и видно конфету. Достаю. А там ещё одна конфета!

Сперва порадовалась неожиданному сюрпризу. Но потом расчётливый мозг напомнил: чему ты радуешься? Ты ж их не поштучно покупала, а на развес.
Но пофиг, всё равно приятно, я щитаю.

#еда #рецепты
Обращаюсь к коллективному разуму. Нужен простой рецепт чего-нибудь, в котором бы перерабатывалось максимум абрикосов. При минимуме усилий.
Компоты, варенья, джемы, пироги, тарталетки, кексы, и даже настойку уже пробовали. Сегодня сделала смузи (? не знаю он ли это) на кг абрикосов перелопаченных миксером две ложки йогурта и в морозилку. Получилось терпимо. Но - абрикосов еще много. Соседям не отдашь, у всех в этом году полный атас. Абрикосовая инвазия...
Пы Сы. У меня собаки честно помогают. Каждое утро с увлечением едят абрикосы. Но даже им столько не съесть.

#жизнь #еда #сельское
Бывают времена, когда на вишню уже смотреть больше не можешь. А надо. Осталось ещё пять не убранных деревьев. И килограммов дцать ароматных, нежных, терпких, упругих плодов... Тут должны быть фотки, но я опять забыла как их сюда прикреплять...
Пы Сы. Насчет фоток был толстый намёк. Если подскажете работающие у вас хостинги, смогу отправить сюда фотку

https://ibb.co/ZRvmXTF2

#еда #кино #всякая_фигня

Еда — это очень подленькая штукенция.
Хотела написать впечатления от просмотра первого сезона «Андо́ра», думаю, перекушу и выплесну в пространство свои гроздья гнева. Нашла в морозилке лепешки из КБ, курочку терияки пожарила, замешала соус с зеленью и огурчиками маринованными на йогурте. Подпекла лепешки, завернула в них это вот всё... И что-то так лень стало всякую бяку писать. Тут ещё и чаёк сладкий подоспел и тёмная сторона силы покинула тушку окончательно.
Еда — это спонсор моего ситуативного стоицизма.
Всем добра и вкусно покушоц!
🖖🍳🫶

#еда
Как следует есть перец халапеньо?
Я ем так, без ничего. После него ем что-то ещё.

#еда

Сделала том ям с клюквой. А какое самое странное блюдо вы готовили?

#реал #дети #еда

Ребенок варит пельмени.... Сыплет их в кастрюлю и заливает кипятком, потом варит до готовности.
На мое изумление на тему, надо ж наоборот, отвечает: какая разница?

Я обескуражена.

#еда #лень

А какие рационы готового питания вы пробовали и какие норм по наличию белков и овощей?..

#еда

Нашла хорошую альтернативу чипсам. Это вакаме. Причем в сухом виде, они тогда солененькие и хрустят.По вкусу почти как нори, но сильно дешевле. По калорийности - в 2 раза меньше чем картофельные чипсы.

#еда
Хотела ярко-рыжий солнечный суп. Взяла оранжевую тыкву, красный ялтинский лук, красную чечевицу, томатную пасту, но цвет рыжим почему-то не получился. Съем конечно, но тыкву куплю ещё не скоро - не люблю сладкий вкус в основных блюдах.

Чтобы поднять настроение. Наелась блинов с начинкой которые сама и сделала. Счастлива 🥰
#еда

#всякая_фигня #опрос #еда

Как извесно, лакрица делит твой мир на до и после.

#еда

Купила 30 кг продуктов, большей частью сезонные овощи. Уложилась в 7300р

#еда

Не люблю есть овощи, но за последнее время поняла, что любые из них можно улучшить, добавив много томатной пасты, помидоров, сыра и грибов. С этим всем даже чечевицу ем без отвращения. Фасоль что ли красную попробовать? Ещё одно мое нелюбимое с детства блюдо. Но выясняется, что матушка просто готовила овощи невкусно, хоть и очень диетично, кто бы спорил. Это всегда была ТОЛЬКО фасоль, ТОЛЬКО кабачки, ТОЛЬКО гречка, картошка, рис, макароны... Любой гарнир - соло, без специй и несоленый, сварен исключительно на воде. Мясо - тоже, и всегда отдельно от гарнира.
Поэтому к пустым крупам я конечно привыкла, а всякие там плоды огородных трудов есть так и не научилась.
А вот если овощи сочетать, приправлять - глядишь - получится веселее.
Теоретически, ещё грецкие орехи могут стать универсальным улучшителем вкуса, но я пока не олигарх, чтобы добавлять их в каждое блюдо

#еда
Учусь есть овощи, которые не люблю. Вот один Сомий рецепт, выходит действительно вкусно.
Итак, базовое жужево:
1. Обжарить на сковороде лук, потом добавить морковку,перцы, баклажаны, грибы, брокколи - любые овощи, что бог пошлет
2. Обильно сдобрить чесноком
3. Сразу после лука добавить любое мелко порезанное мясо
4. Не забыть обязательно добавить помидоры, и, в самом конце, томатную пасту. Так же хорошо добавить брокколи или цветную капусту. Они не имеют собственного вкуса, но впитывают вкус других ингредиентов и добавляют объема еде.
5. Приправить прованскими травами
6. В общей сложности тушится все это минут сорок или час, но не больше,а то совсем разварится
7. Самые водянистые овощи добавляются первыми, остальные потом.В конце можно добавить твердый сыр. Получится лухари-версия

#еда

У меня возникло подозрение, что на приготовление картофеля фри или по-деревенски идёт самая плохая и безвкусная картошка. Точнее, фри ещё имеет какой-то вкус, а вот по-деревенски - там совсем картон. Я про ту, что во "Вкусно и точка". Она мне нравится текстурой, но сам вкус настолько никакой, что я что-то больше не хочу её. Дорого, а невкусно. В противовес к этому в гипермаркете "Лента" продаётся так называемый "картофель Айдахо" - жареный, наверное, с какими-то специями - вот там вкус очень ощутим, каждый ломтик ещё и другой на вкус, чистое наслаждение это есть. Аналогично - печёный картофель в Ашане, тоже у каждой картофелины свой вкус, мелкие обычно вкуснее крупных. После такой картошки всякая фри и по-деревенски из "Вкусно и точки" уже не кажется вкусной. А если есть разница, то зачем платить больше?!
А если всё-таки перебороть лень и начать самой готовить... У меня тогда вопрос: как выбрать самую вкусную картошку в магазине? "Вкусная" по моим понятиям - это сладковатая, не слишком сухая и не слишком рассыпчатая, когда пожаришь, скорее, мягкая и нежная. Как-то же её такую выбирают в той же "Ленте". Или в чём секрет?