Коллекции загружаются
Кхм, наверное, это в #алкоблоги и #зельеваренье и #фанфикс_знает_все
Уже полмесяца назад я в порыве хандры намутила странного. У меня была клюква в виде ягод и 70% спирт. Клюкву я сначала засыпала сахаром, в надежде, что она даст сок. Нет. Никакого сока она не дала.Тогда я залила ее спиртом (предварительно размяв блендером) и в баночке поставила в холодильник (плиз, не бейте меня ногами). Нет, я не грела и не растапливала сахар. Просто залила. Вот теперь смотрю и думаю, можно ли из этой бодяги сделать что-то вроде некрепкой настойки (не больше 20 градусов), потому что 40-градусные я не люблю. Или это уже безнадежное пойло? Пойла всего вместе с клюквой наверное на 600 грамм получится. Алконавты фанфикса, хелп! 4 ноября 2017
|
Разведи с соком. В чем проблема?
|
я просто подпишусь
|
Прежде чем засыпать клюкву сахаром, вы её размяли?
|
o.volya
там уже есть сок клюквы. Так что надо доразвести водичкой, наверное. |
Lady Astrel
клюква размятая, да. |
Водичкой будет невкусно. Клюквеенным морсом или соком. Или яблочным - будет "мультифрукт" :)
|
natoth
Да, разминать ягоды надо было до засыпания сахаром, тогда был бы сок... Ну, настойка-то получится, вот только сколько воды надо добавить, сходу не скажу. Наверное, около литра. Посмотрите, рецептов клюквенной настойки в сети много. |
Acidity
|
|
Спирт там был явно лишним. У нас вино добродило примерно до 20 градусов, хотя там не было вообще ничего кроме винограда и сахара. Даже разбавлять потом не пришлось)
|
Acidity
так получилось, что и спирт, и клюкву надо было куда-то девать. Вот и соединила их вместе. Ладно, посмотрим, что дальше будет. Главное правильно разбавить. И клюква - не виноград. Она сама прямо так не будет бурно бродить. Ей надо помогать. |
Знали бы вы как неловко мне это читать...
|
natoth
> Главное правильно разбавить. Обычную бражку неплохо бы сначала перегнать, в ней бывают сивушные масла и метиловый спирт. Если залито было с сахаром. |
k338914
вряд ли оно бродило в холодильнике-то... |
k338914
какую бражку? Там 70% спирт плюс клюква с сахаром. Откуда метил? |
natoth
Ну если не брага а просто спиртовая настойка, то нормально. Про брожение клюквы и добавление сахара смутило. |