Pippilotta
...теперь банановый! (с)
Сорри, не удержался. Но мне тоже интересно)

Я делаю шоколадный, простой.

сливочный масло - пачка (200гр.)
порошок какао - 4 ст.л.
сахар - 1,5 стакана, можно меньше.
молоко - полстакана.
сода - 0,5 чайной ложки
пшеничная мука - 2 стакана, лучше не перебарщивать, а то кекс будет слишком плотный.
яйца – 4 шт.

Масло растопите и смешайте с сахаром, какао и молоком. Полученную смесь необходимо нагревать до закипания.
Отлейте 6-8 ст. л. шоколадной массы в отдельную кружку(можно не делать), а все остальное отставьте в сторону до остывания. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавьте в нее яйца, соду, а также муку.
Тщательно размешайте тесто, чтобы не осталось ни одного комочка, а затем вылейте в застеленную промасленной бумагой форму (у меня форма разъемная, так что я не заморачиваюсь, просто форму перед выпечкой смазываю маслом). Выпекайте (180 градусов примерно, смотря какая духовка) кекс около 20 мин, затем выньте его из духовки и с еще горячего снимите бумагу.
Остывший кекс полейте глазурью (шоколадная смесь, которую вы налили в отдельную кружку).

Получается очень вкусно, особенно когда постоит, если достоит))

любую кексообразную выпечку можно улучшить, если часть (небольшую) муки заменить крахмалом и в духовку поставить ёмкость с водой. будет такой влажненький-пушистенький )

Кекс с финиками и медом
Вообще в целом советую весь блог, если вы любите сладкое: много простых рецептом, много сложных.

О да, кексики.

Универсальный кекс, давно пеку: 1 ст. муки, 0,75 ст. сахара, немного ванильки, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 40 г. растопленного масла, 0,33 ст. молока.
Всё перемешать, выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
Хорошо идёт и в качестве пирога, и в качестве отдельных кексов. Можно досыпать какао - будет шоколадный)

Silwery Wind
а почему сахар два раза?

Cogita
Перепутала, исправила.

Pippilotta
Жду рецептик;)

Всем огромное спасибо!

Так, я как всегда забыла что теперь я по вечерам в интернетик не хожу)

Итак, состав
150 г сливочного масла
150 г сахара (можно коричневого, можно обычного)
400 г бананом (спелых - лучше, зеленые хуже выходят)
75 - 100 г изюма (необязательно)
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
300 г. муки
2 яйца
100 мл подсолнечного масла
1) разогреть духовку, взбить масло с сахаром, добавить размятые бананы и изюм.
2)Просеять муку с разрыхлителем и содой, в отдельной миске взбить яйца. Всыпать в бананаво-масляный крем муку и яйца постепенно. Добавить подсолнечное масло.
3)Смазать форму, выложить туда тесто, отправить в духовку. Выпекать 45-50 минут.

Если делать нечего, можно поджарить еще один банан, порезанный ломтиками в сливочном масле сбрызнув парой капель лимонного сока и украсить им кекс перед тем как отправить в духовку. Но я так извращалась только один раз.

Могу еще медово-лимонного рецепт насыпать, надо?

Pippilotta
Конечно, давайте.
Ответим диетчикам вкусняшкой)))

Pippilotta
Банановый сделаю прям сегодня. Спасибо за рецепт.

ОсеньЗима
он вообще потрясающий, я его люблю прям больше брауни.
Еще бы попа с него не росла)))

Pippilotta
Тогда бы бананов на земле не осталось... ;)