#социальный_вопрос #повседневное

На днях попалось на ютубе залипательное видео про приготовление кондитерских изделий. Перешел на канал, там много такого. Посмотрел несколько видео. В большинстве видео на производстве много машин, люди в основном только перекладывают продукт разной степени готовности из одной машины в другую.

Но попалось видео какое-то странное, долго не мог понять, что именно готовят, в итоге оказалось, что это процесс приготовления сладких бутербродов - выпекают батоны, режут, готовят очень сладкий крем (судя по составу), мажут, еще пропекают, а потом фасуют каждый бутер в отдельный пакетик, запаковывают, потом по несколько таких пакетиков в коробку пафосную и вот это конечный продукт. Выглядит не особо впечатляюще.

Куда больше впечатлило количество операций, производимых вручную. Там даже замешивание крема производилось ручным огромным таким венчиком - растопили масло, добавили сахар, вручную размешали, разбили в тазик кучу яиц, тоже вручную, залили в предыдущую тару, добавили сироп, вручную размешали. Хорошо хоть тесто для батонов мешала машина. Дальше тоже огромное количество ручных операций - нарезают батоны на слайсерах, вручную двигая каждый батон, собирая потом получившиеся кусочки, вручную эти кусочки выкладывают на противни, вручную намазывают кремом, вручную перекладывают туда-сюда. Да и ещё на производстве батонов, после замешивания теста дальше всё вручную - отрезают куски теста, взвешивают, раскатывают в три захода, мнут, формуют и как там всё это ещё называется.

Я как представил себе, что вся моя работа, каждый день, по восемь часов, это - брать кусок теста, мять его определенной последовательностью движений, загибать край, снова мять, загибать край, мять, растягивать до определенной формы, укладывать в форму и брать следующий кусок, с которым делать тоже самое...

У меня был подобный опыт. В молодости неделю или две работал на фасовке плавленного сыра в пластиковые круглые банки. Я там был подсобным рабочим, сосед подкинул работёнку в какие-то каникулы, уже даже не помню, школьные или университетские. Машина выдавала заполненную баночку, заклеенную сверху фольгой. Дальше же вручную надо было наклеить этикетку вокруг банки и нашлепнуть прозрачную пластиковую крышку. Это были две разные станции. Сидишь такой, берешь коробку в 40 банок, по одной достаёшь баночки, клеишь этикеточку, вторую часть этикетки выбрасываешь в одну сторону, банку укладываешь во вторую коробку, повторить, повторить, повторить. Ужасная работа.

Мама потом в этом же цехе несколько месяцев отработала. Когда ей дали нерабочую группу инвалидности, она несколько работ сменила за пару лет, много чем пришлось заниматься, да всё без оформления, но с ЗП вроде не кидали, или нам об этом не рассказывалось, хотя мы уже не маленькие были. Вот отца, когда он работал на ремонтах квартир/домов, с оплатой кидали, но подробностей уже не помню. Однако это уже совсем другая тема.