Климентина
Дорогая, это к чему вопрос был?
К плите или к переходнику на посуду?

Климентина
Фигасе. Это видимо потому что плита с духовкой. У нас встраиваемая варочная панель, отдельно. Посмотрела, Горение подешевле, вроде неплохой производитель, у подруги этого производителя, только газовая

Deskolador
К плите

Дорогая?
Так-то стандартные дешманские плиты херачат газ и при заливании водой...

Тут я плохой советчик. Готовлю всю жизнь только на газовой, со всем остальным не дружу. Мне нравится, когда еда готовится на огне, и его визуально удобно регулировать.

Знакомый ставил себе индукционную. Говорит, круто и быстро... Но под новый тип плиты не только спецпосуда нужна (даже турку не поставишь!), но и готовить под нее переучиваться придется, ибо все по-другому. При всей безопасности плита опасна своей мощью: однажды его угораздило оставить на ней разогреваться ужин на пару минут дольше нужного... Ужин устроил овощной взрыв на потолке.)))

Irokez
надо же! Бразильская система контроля :)))

Климентина
Почему бразильская?)))

Irokez
Помните, Ералаш такой был. Когда парня приятель учил на вратаря перед стеклянной витриной парикмахерской. Он там говорил: «Будем тебя учить по бразильской системе!» :)) Не уследишь, кранты :))

Климентина
Смутно припоминаю. Стекло они разбили, да?)))

Irokez
Да :)

Я за индукционную.
Раньше сказала бы, что лучше газовой ничего нет. Плюсы даже в том, что когда нет электричества (вдруг), можно приготовить себе что-то. ))
Но вот пришла у родителей пора менять старую газовую на новую, и Электролюкс оказался очень чувствителен к потокам воздуха, особенно холодного. Сдувает огонь, маленький огонек сложно установить. Так что даже при смене газовой на газовую пришлось переучиваться готовить.
Плюсы индукционной. Стеклокерамика в ней имеет меньше шансов треснуть, если что-то сбежало вдруг. С обычными электрическими иногда такое случается.
Она гораздо безопаснее, так как нагревается только посуда, когда ее поставишь на "блин". То есть если вдруг, к примеру, мама в запарке сняла кастрюлю с плиты, но не выключила, а ребенок или домашнее животное какое-нибудь, или даже взрослый человек в прострации дотронется до блина -- он не пострадает.
По той же причине еще одно преимущество -- в жару такая плита меньше нагревает воздух и все вокруг, то есть кухня меньше раскаляется.
Экономит электроэнергию по сравнению обычной электроплитой.
Сейчас уже проблем достать посуду нет, обычно на дне маркируют знак индукции, и он сейчас на очень многих кастрюлях и прочей утвари, есть не только дорогая брендовая, но и по обычным ценам, причем греется эта посуда ничуть не хуже.
Можно взять с собой магнитик какой-нибудь. Если магнитик прилипает, то посуда подойдет. Интересно то, что если магнит прилипает зверски прям, не оторвать, то подходить для индукции кастрюля будет хуже, чем если магнит прилипает обычно. Это для того чтобы старые имеющиеся дома кастрюли проверить на совместимость с индукцией, например.

Но надо, чтобы диаметр дна посуды совпадал с диаметром конфорки. Конфорки бывают не только разных диаметров, но и формы (круг, овал, сильно вытянутый овал).

Единственное, несколько знакомых жаловались, что было трудно приспособиться варить кофе в турке. Во-первых, диаметр турки обычно существенно меньше любой из конфорок. Но сейчас появились "переходные диски" к дну.
Во-вторых, обычно кофе начинает закипать, конфорку выключают, с расчетом, что кофе еще немного подойдет, поднимется. Но индукционная конфорка и посуда не нагреваются, так как на других плитах, и если выключить кофе чуть раньше, то оно сразу опадет. Если переждать, не выключая, может сбежать.

Есть, правда, тема с излучением. Некоторые опасаются, что индукционка может немного излучать и как-то вредить. Ну типа как с мобильными телефонами ) Я решила поверить, что индукционка безопасна, особенно если не лезть лицом прямо в кастрюлю, и купила себе )

А еще... если кастрюля или сковорода будет пустой, плита тоже не включится. Кстати, нагрев предметов, диаметр которых менее 12 см, блокируется специальным датчиком. Поэтому если на плите случайно оставили ложку, вилку или нож, они не накалятся и опасности обжечься не будет.
При готовке можно накрывать плиту салфетками, листом бумаги, чтобы облегчить уборку.

Климентина
Раньше у Электролюкса был очень большой диапазон цен на разные модели. Может, это какая-то с кучей фич и наворотов?

Zemi
Что бывает, причем только зимними вечерами
Zemi
Ковшики и турки значит бесполезны с ней.

Просмотрела кучу плит в эльдорадо. Процентов на 80 стеклокерамика!

Irokez
Таймер ставить? Хотя мне и всегда лень, пару раз лишь этой функцией пользовалась.


По поводу размеров.
Диаметр кастрюли может быть меньше конфорки. Я иногда ставлю кастрюлю 16-18 см диаметром на конфорку 20-22 см (точные размеры не помню). Так нормально. В обратную сторону не работает. Только сдвинешь за пределы круга, сразу треск напополам с риском раздаётся

Недавно где-то прочитала, что стеклокерамика имеет риск взорваться на мееелкие осколки и весь ремонт/кухню угробить (и вроде как не супер часто, но случаи бывают...)
я бы взяла простую электрическую с духовкой - и дешевле, и надежнее))
+ на нее особо ограничений в посуде нет, как в стеклокерамике/индукции)