 #фанфикс_знает_все #едаблоги
Я только что оставила в магазине 700 рублей, я очень грущу по этому поводу и хочу хотя бы приготовить все правильно. Подскажите. У меня есть цветная капуста, морковь, куриные голени, зеленый лук. Думаю, взять две небольшие формы для запекания, порезать туда капусту и морковь, добавить в каждую форму по одной голени. Смазать все небольшим количеством масла без запаха со специями (небольшим -- потому что я стараюсь избегать большого количества масла). И в духовку, на 200 градусов, на 40-50 минут. Тут есть какие-нибудь критические ошибки? upd: еще есть пергаментная бумага, думаю, может тоже ее использовать, ни разу не пользовалась. 11 февраля 2022
|
 |
|
|
голени, скорее, всего, будут готовиться дольше цветной капусты.
|
|
 |
|
|
Морква дает сладкий вкус, если так не задумано изначально, ее надо глушить специями и пережаркой. Я лично в запекании моркву стараюсь избегать, т.к. специи сейчас почти не ем. Поэтому лучше проверенные рецепты.
Цветная капуста + кура это не особо вкусно вместе, вкусно цветная капуста + сыр. 1 |
|
 |
|
|
Посмотрите тут https://www.vkusnyblog.ru/s/?fwp_ingredients=kurica%2Ccvetnaya-kapusta
У меня крайне редко не получается по рецептам Татьяны Назарук. |
|
|
|
|
А так я бы с осторожностью к моркови, она готовится дольше капусты, а капуста быстрее курицы. Впрочем, голени небольшие, они за полчаса будут готовы.
|
|
|
|
|
Еловая иголка
Про "Поваренок" знаю, мне его рекомендовали как очень хороший, но у меня сейчас часто спонтанно появляются какой-то набор ингредиентов и желание приготовить их определенным образом, а не наоборот. Плюс тут, в коммах, часто пишут общие вещи о продукте, или интересные детали. Как сейчас заметили Cogita и kiki2020 насчет времени приготовления, вкуса моркови, специй, плюс сочетания капусты с сыром. (Спасибо большое! Записала, у меня еще полкочана осталось, попробую. А сейчас просто запихнула в отдельную форму капусту -- ну, что получится, то получится, интересно.) Ну и просто мне нравится читать о личном опыте блогожителей. :) Nita спасибо, добавила в закладки! |
|
|
|
|
Nita
Пока не поставила в духовку, она только нагревается, но я капусту и морковь\курицу распределила в две отдельные формы. Может, зря -- мясо и овощи ведь вкуснее, когда вместе -- а может капуста не подгорит, пока не знаю. 1 |
|
|
|
|
Там удобно по набору продуктов искать, я пользуюсь.
|
|
|
|
|
|
|
november_november
Мне нравится запекать цветную капусту, кабачок и картофель с сыром. Получается хорошо на мой вкус. И подходит под любое мясо. |
|
 |
|
|
Я больше люблю еда.ру
Он как то эстетичнее и можно выбрать ингредиенты |
|
|
|
|
Еловая иголка
Я люблю готовить то, что уже пробовала и мне понравилось. |
|
|
|
|
если про личный опыт, то: голени лучше запекать в рукаве, без него очень сохнут, а капусту с морковкой (вполне норм сочетание, на мой вкус) я б лучше в сковороде приготовила. я люблю еще рису к этому всему сварить, башмаки с куркумой, чтоб жОлтенько)
1 |
|
|
|
|
Cogita
Я, в итоге, сделала так, как в исходном посте (подсмотрела по ссылке Nita рецепт, там капуста с курицей запекались вместе). Сорок минут готовила. Получилось очень вкусно.)) 3 |
|
|
|
|
Прям вообще не пожалела, что сделала именно так.
Хотя, наверное, можно и лучше, но это примерно третий раз, когда я готовлю цветную капусту и первый раз -- удачный) 1 |
|
|
|
|
*задумчиво*
единственное - я люблю прям сильно поджаренную (пережаренную) кожу у курицы, поэтому ее я бы готовила час, как раньше, просто спустя двадцать минут подложила бы овощи но это оч на любителя, наверное |
|
|
|
|
november_november
Вы учитесь, это нормально. Что-то получается, что-то нет. Я много лет подсматриваю идеи и технологию приготовления во Вкусном блоге, ещё книги Вильяма Похлёбкина помогли именно с точки зрения подготовки продуктов. 1 |
|
|
|
|
Nita
Мне прям радостно, что получилось. Я до этого пыталась несколько раз готовить условно "здоровую еду" -- хотелось чего-то вкусного-полезного и желательно, недорогого, ну или хотя бы в ту же цену, что повседневная еда -- и не выходило никак. Обычно просто фейл -- переваренная броккли и куча потраченных денег, на которые можно было купить шоколадку -- и возвращаешься к условным макарошкам с сосиской. И шоколадке. А тут получилось, уиии! ^^ 1 |
|
|
|
|
Единственное, еще хочется как можно меньше масла во все это класть. У меня ушла где-то полторы столовые ложки на все на ( две порции овощи + мясо), но не могу найти баланс между "немного" и "иначе не приготовится".
Надо бы еще где-то вот эти пулевелизаторы найти для масла) |
|
|
|
|
november_november
Я лью на глазок, перемешиваю руками и смотрю, насколько масляная поверхность. В целом достаточно равномерного покрытия. Оно в духовке и так приготовится, не переживайте, разве что посуше будет. 1 |
|
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
