Я холодную смазываю маслом, нагреваю и готовлю. Дальше можно не смазывать, если только для вкуса.

Не надо прокаливать.
Можно перед первым применением помыть губкой с каким-нибудь посудным гелем (ничем абразивным не тереть). Потом как хотите - можете налить масла как обычно, можете только капельку сбрызнуть для рисунка, прилипать ничего не должно.
И будьте готовы, что на блинной сковородке блины будут жариться намного быстрее, чем на простой) Дно-то тоньше.

Dora3
Медвежанна
Спасибо.)

Медвежанна
плюсую))
+ мыть только мягкой губкой, и всякие штуки аксессуары (лопаточка и проч.) должны быть либо пластиковые, либо деревянные, либо силиконовые (не металлич., гладкое, чтобы поверхность не повредить)

n001mary
блин. нету у меня лопаточки, нож только - я со старых блины ножом снимаю.

клевчук
Если царапните чем-то металлическим, то хана антипригарному (три штуки так угробили + чашу мультиварки случайно)

n001mary
+100500

клевчук
с антипригарными так низзя ни в коем разе! сразу царапины и сковородка придет в негодность...
неужто каких-нибудь типа икеевских лопаточек нет??
или каких простеньких недорогих пластиковых из ближайшего супермаркета?

Книжник_
ппкс, такая же фигня была как-то((
(и ладно у меня дешевая за 129 р сковорода из икеа была, не так жалко...
а если не особо дешевая?? аксессы правильные нужны обязательно!!)

клевчук
Лопатку лучше силиконовую. Царапки на антипригаре это смерть. Даже пластиком можно поцарапать.

Я на блинной сковородке блинов 6 сожгла, пока приноровилась. От неё вообще отходить нельзя, и огонь надо сделать потише.

Медвежанна
понятно. Ну, значит, висеть сковородке в первозданном виде - ибо пока я дойду до магазина и куплю силиконовую... короче, раньше учителям зарплату повысят. То ись никогда.

клевчук
эмм, они не настолько прям уж дорогие)
(рублей 200, ну 300 максимум чаще всего))) дороже 300 р не видела ни разу))_)

n001mary
дело не в цене. Дело в том, что это ж переться в ТЦ. После работы. Когда в полуобморочном состоянии думаешь только как бы не упасть.
а в выходной пашешь либо на огороде, либо дома по хозяйству.

клевчук
У вас в фикспрайсах этих лопаток навалом. Есть у вас где-нибудь недалеко от дома фикспрайс?)

клевчук
а, вот оно че...
они и в пятерочках, и в магнитах, и в фикспрайсах бывают)))

Медвежанна
вот да) место для покупки всякой ерунды как раз))

(я как-то там покупала рублей за 55 две щеточки для лица для умывания мягкие силиконовые))) одна кругленькая побольше - просто для лица, маленькая узенькая - для носа/узких мест)) типа как в дополнение к пенке/муссу для лица)

Медвежанна
Фикспрайс как раз в том самом ТЦ.

клевчук
Понятно... Сочувствую((
Понимающе жму (виртуально) руку, как человек, тоже (пусть и временно) живущий в провинции в маленьком городе...

А я для блинов в морозилке держу кусочек сала, и периодически смазываю им сковороду с антипригарным покрытием, получается лучше,чем на растительном масле, а запаха сала не остаётся

Айслинн Мерэль
хорошая идея. Просто сырое сало или вареное/копченое?

Просто сырое, в идеале не солёное.

Попросить кого-то из коллег купить не вариант?

Вообще это вещь. Я не пожалела денег, купила сковородку Zwieger с диском для равномерного нагрева. Жарю блины, оладьи, панкейки, один раз даже котлеты пожарила. Панкейки на сухой сковороде, оладьи - подливая небольшое кол-во масла, блины - смазываю перед выпеканием первого

Только никогда не мойте её ни чем хлорсодержащим! От этого антипригарка превращается в пригарку...

Вот да, я смазываю сковороду куском сала - и вперед. На самом деле не заморачиваюсь хранением специального куска для блинов, какое было в хоз-ве - то и норм. Жирная грудинка тоже сойдет. Если вообще совсем сала нет - сойдет кусок бинта, экономно обмокнутый в постное масло.
А переворачиваю любой лопаткой, какая под руку попала, деревянная тоже сойдет:)

Lasse Maja
это... у меня лопатки никакой нет. как-то нужды не было. ножом блин подхватываешь и
переворачиваешь.) ложкой - оладью. или котлету.
у меня и миксера нет. и блендера. и мультиварки.)
Деревня, чо.)

Ну если мастерства хватит не поцарапать поверхность можно и ножом попробовать) но если поцарапаете, то сковорода на выброс

Айслинн Мерэль
Не, не хватит. так что пусть висит, интерьер оживляет.

-А вы рыбов продаёте?
-Нет, показываем.
-Красивое😂😂😂

Айслинн Мерэль
Оно!

Честно говоря, нехорошо конечно так делать, но я сковородками с антипригарным покрытием пользуюсь пока один чистый алюминий на дне не останется)) Потом отправляю на дачу, кривые и покоцанные, и там тоже продолжаю пользоваться >:))

Lasse Maja
С обычными глубокими сковородками, когда приходит конец антипригарному покрытию так делаю, только стелю либо силиконовый коврик для жарки/выпекания, либо пергамент и готовлю. Но с блинной такое у меня не прокатило(

Книжник_, у меня рука набита)) Понятно, антипригарность лет через десять заканчивается, но посуда остается посудой, чо б не юзать дальше))

Вредно же😱

Вы же в школе работаете? Нельзя ли трудовика попросить выстругать деревянную лопатку?

K-i-n
в жизни никого на работе ни о чем для себя не просила. и просить не буду.

Айслинн Мерэль
Не вреднее нашей работы)))