это у вас еще по божески, 30 вместо 85. У нас гнилые - 50 процентов от стоимости хороших. я такие на борщ беру.

Я в ноябре всегда из последних оставшихся некодиционных помидоров хреновину делаю. Естественно, совсем уж гниль срезаю, а оставшуюся мякоть чуть провариваю. Вкус и запах не совсем хороших помидоров хрен забивает.

Компост неплохой получится. Не путать с компотом

А вообще можно срезать все плохое, остальное через тёрку, удалить кожицу. Мякоть протушить с небольшим количеством растительного масла, плюс специи и соль.
Потом либо готовить сразу, либо заморозить это пюре.
Прекрасная основа для соусов, Болоньезе, томатных супов. Добавляйте в борщ, с икру из кабачков, или в тушёную капусту. Мясо можно потушить в томате, сделать азу... Да хоть чо. На здоровье)

Если им жарка не поможет, то не стоит их и брать...

Томатную пасту.
Промышленную.
Я в юности пару недель на советском консервном заводе отрабатывала, я это видела и нюхала.

Дома, если не полностью гнилые и не поросшие плесенью, по отрезании всей бяки нормально идут в щи, поджарки, соусы и т.п. с долгой тепловой обработкой.

Как-то в фруктовой палатке увидела в отдельной корзинке помятые фрукты, разной степени помятости, они продавались все по одной цене, примерно так же за 30% от средней стоимости. Выбираешь - взвешивают, называют сумму.

Я присмотрела себе яблоко, апельсин и 2 банана, попросила их взвесить - а продавщица пихнула ещё полусгнившую грушу, типа надо разное брать!))) и ничего, что я их вообще не люблю, даже самые спелые!)) Но взвесила-таки с грушей, я всё купила, грушу выкинула сразу.

До сих пор не понимаю, как так получилось, больше 10 лет прошло)))

Из мятых еще можно что-то готовить.. а гнилые только бросать в кого-то. Токсины плесневых грибов очень уж сложная штука, можно поносом не отделаться.

"Мне дали три кабачка".
Как мне нравится эта фраза! Возвращаюсь её перечитывать.
Питаю слабость к кабачкам, доставшимся просто так. Они особенные. Про них даже читать вкусно.

Как говорится, на халяву и хлорка творог %)