https://wikidiff.com/protection/defence
https://www.italki.com/en/post/question-210054
https://www.askdifference.com/defense-vs-protection/

Не претендую на неоспоримое мнение, но ИМХО, protection это скорее про способность противостоять негативным факторам в стиле "прилетело, но не сломало", а defence это и меры с результатом "не прилетело", "прилетело, но не попало", т.е. более широкий профиль противодействия.

Если именно по отношению к зелью Феликс... то я б прям посоветовала отталкиваться от более широкого контекста. Скорее всего, в разных ситуациях зелье может и то и другое. А так ещё можно погуглить использование с конкретными словами и почитать контекст.
По моим ощущениям дефендо больше в бою (оно и встречается в таких ситуациях на практике), а протекшен уже чисто интуитивно ассоциируется с чем-то средним между защитой и поддержкой, но это по большей части из-за русского слова протекция, т ч могу ошибаться, понятное дело.

Мне казалось, что "defence" - когда сам защищаешься, а "protection" - когда тебя кто-то или что-то защищает.

Спасибо всем за мнение.