Будучи страстным любителем мяса, ничего не имею против картофельных оладьев с грибной подливкой. А любители вешать ярлыки и проводить границы идут строем в пешее эротическое.

yzman
Как это не жгли, жгли. Еретики даже сами себя жгли иногда, чего уж об официальных властях говорить (-:

yzman
Т.е. ты утверждаешь, что вареники с картошкой, или там тыква печёная — это не вегетарианское блюдо?
Хэлен
Тот же вопрос (-:

watcher125
А ещё классно, если сделать картофельную котлету с грибной начинкой))

Три рубля
Это из той же серии, кто копал Чёрное море?)

Muse from Mars
Расскажите лучше рецепт, пожалуйста, раз вкусное)
Пробую делать в пост разные, не всегда это удачная замена мяса, конечно. Но для разнообразия сойдет

Самые любимые, наверное, из риса и морковки)

Три рубля
Это просто блюдо без мяса, никакое оно не вегетарианское, вы что!

Хэлен, "вегетарианское" — это качественное свойство блюда, как "кошерное", "халяльное", "постное", а не принадлежность его к какой-то особенной кухне, изобретённой вегетарианцами

Норвежский лес
Точные рецепты и я – вещи несовместимые, так что вот так:
Грецкие орехи пропускаете через мясорубку (на блендере получаются суховатыми), добавляете яйцо. А дальше уже идут импровизации - можно потереть картофелину, можно добавить манной крупы, если фарш получается жидковатый. Морковки потереть, лук. Чеснок, специи - тут уже по вкусу, я люблю хмели сунели, они дают обалденный вкус, смесь перцев и соль. Пропорций нет, все на глаз. Обвалять в сухарях для вкусной хрустящей корочки :)

Muse from Mars
Эх-эх, вегетарианское да не постное, но можно продумать, чем заменить яйцо)
Спасибо!
Ореховые ещё не пробовала)

yzman
"Книга о вкусной и здоровой пище", Пищепромиздат СССР, 1952 год:

Норвежский лес
Вот, я же говорю, что вегетарианское и постное это не одно и то же. Насколько я знаю, в пост иногда можно рыбу, да? (Я просто не религиозная и не уверена, что знаю всё правильно)

Мне кажется, яйцо там легко заменить каким-нибудь крахмалом. Но это только предположение, не пробовала так делать

Muse from Mars, скоромной считается вся животная пища — мясо, субпродукты, молочка, яйца и все производные. Короче, постное — это почти то же самое, что и веганское, только особо радикальные веганы ещё и мёд не едят. Но есть дни послаблений.

Три рубля
Но при этом я вижу словосочетание "постное мясо" и меня немного ломается мозг))

Muse from Mars, нежирное, имеется в виду (-: Да, словосочетание забавное.

Три рубля
К такому мясу нужна безалкогольная водка XD

Нет.
Это блюдо "подходит для вегетарианцев". Как в том анекдоте "есть нюанс".

Опять в интернете кто-то неправ 🙃

yzman
Ты знаешь, людям обычно не нравится, когда их заставляют выражать свои мысли с помощью языколомных сложносочинённых конструкций, когда то же самое можно выразить одним словом.

Muse from Mars
Пока я три раза собиралась рассказывать и меня кто-то отвлекал, Три рубля уже все рассказал и без меня)
Никакой пищи животного происхождения
Да, рыбу можно, но это праздничные дни. На весенний пост таких два дня выпадает)
Есть дни сухоядения, когда и растительные масла нельзя

Но так как пост – это далеко не только про еду, и не про то, чтобы обязательно умереть с голоду, возможны, послабления для тех, кто болеет, например

Есть ещё интересная дискуссия, можно ли есть морских гадов. Всяких кальмаров и креветок. В Греции, так как это распространенная и очень доступная пища - они разрешены и в монастырях
Но когда у нас на королевских креветках пишут "ПОСТНО" - это очень забавно)

Есть даже мнение, что это в принципе пища нечистая, пост там, или нет (-:

Не ожидал, что в веганские котлеты можно добавить яйцо. Но если уж в них есть яйцо, то почему бы не положить и мелко нарезанную куриную грудку?

Предлагаю рецепт вегетарианских котлет: сделайте в куриной грудке кармашек, положите туда укроп и сливочное масло. Затем обваляйте котлету в яйце и панировочных сухарях и обжарьте на сковороде.

Jinger Beer
Вегетарианские, а не веганские.

Три рубля
Такого мнения не слышала) интересно)

Три рубля
А, ну тогда все в порядке.

Рецепт вегетарианского шашлыка: бараний шашлык и целая тарелка кинзы, укропа, лука зеленого, базилика и помидоров с огурцами.

Jinger Beer, вегетарианцы не едят мясо, но едят яйца и/или молочные продукты.

Три рубля
Лицемерные твари!

Норвежский лес
Спасибо, интересно это обсудить с адекватным человеком, но мне зачастую попадаются люди религонутые, а не верующие. А религонутые про пост ничего не могут сказать, они ходят святить куличи потому что "ну так надо!!!", а яйца крашеные потому что "в честь праздника".

Про то, что пост не только про еду я знаю, да. Там же в целом про умеренность насколько я понимаю.

Про гадов удивило!

Да в принципе всю еду, в которой не встречается мясо, можно назвать вегетарианской, даже яичницу. Ваш кэп.
Просто тот факт, что к жареному мясу очень даже подходит зеленый салатик, и употребляются они обычно вместе, делает это утверждение немного... идиотским?))

Ну а магазинные варианты специализированных вега...(вставьте нужные буквы сами)...ских блюд реально бывают невкусные и противные, особенно для людей непривычных. Так что такие заявления обычно относятся к линейкам вег...х продуктов с соответствующими этикетками, не особо соотнося логику высказывания с реалиями жизни.

Норвежский лес
Это в основном в прошлое ушло. До петровских времён наши предки придерживались пищевых запретов Ветхого Завета. Даже речных раков не ели:


Но старообрядцы и поныне держатся прежних правил.

Три рубля
А уж какие были запреты на поедание говядины, индусы бы от зависти удавились.
Если мне память не изменяет, давно уже читал, в 18 и начале 19-ого века зафиксировано несколько случаев, когда вынуждено голодающие крестьяне занимались каннибализмом, но не трогали коров. Причём проведённые после этого суды их полностью оправдали.

Рони
Дело в том, что бред, описанный выше, мне обычно выдают люди, которые в принципе не знают о существовании вегетарианских/веганских магазинов. А эксперименты с соевой колбасой показали, что разницы они даже не замечают. У таких людей просто слово "вегетарианское" отключает логику и они начинают плеваться, в упор не признавая, что сами не едят мясо 24/7